今日の一杯 | 焼きあご塩らー麺たかはし上野店の「焼きあご塩ラーメン」

焼きあご塩らー麺たかはし上野店

東京都台東区上野御徒町

茗荷谷から新宿歌舞伎町に移転し行列店となった「たかはし」。その2号店が御徒町駅すぐの場所に11/28にオープン。新宿店同様カウンターのみ、白木を使用した和食店のような店内。

上野店限定で、店主の実家の農園産のこしひかりをその日の朝に精米したという白めし(大中小から選択)とトッピング(明太子、しらす、こま切れちゃーしゅー、納豆の中から選択)のお特なセットメニューも200円で用意されている（食券は個別に購入）。こちらはそのまま食べてもいいし、スープに入れてお茶漬け風にしてもOK。

「焼きあご塩らー麺」(800円)と「白めしセット」(100円)をいただいた。焼あごの香ばしさと旨みがきいたあっさりしながらもコクのあるスープ。麺は平打ち中太の加水率高めのちぢれ麺。チャーシューは柔らかでほろほろでこちらも旨い。「白めしセット」のごはんはお茶漬けを想定しており少し硬めの仕上がりとなっている。スープに入れていただくと絶妙な旨さで完食。

店頭の券売機には、お茶漬けといった表記がないので、書けば頼む人増えそうなのでもったいないと感じた。未食の背油醬油らー麺や塩つけ麺も気になるところ。

いいね (5)