大門に本店を置く「トリポタラーメンTHANK」のネクストブランド店として、同じエリアで営業していた「チリトマTHANK」が閉店し、2023年1月に全面リニューアル。「SUNDAY」という店名だが、定休日なしで営業中（土日は昼の部のみ）。
店頭の店員さんがビラを配って呼び込んでいたので入店。最新型タッチパネル食券機では、「有明産高級ばら海苔ラーメン」に「超おすすめ」の文字がついていて悩んだが、基本のラーメンを注文。配っていたビラにトッピングサービス券がついていたので、チーズを別皿で出していただきました。
SUNDAYのスープは、「鶏白湯＋11種類の野菜ポタージュ＋カツオ出汁」の3種類をブレンド。根菜や葉野菜などの味わいに鶏の旨みを加えたまろやかな味だが、カツオ出汁が加わることで食後感はスッキリ。「トリポタ」の名前に相応しいものながら個性も存分に発揮している。中太のストレート麺がスープに馴染み、啜る度に口の内はその旨みと香りで満たされていく。青ネギの匂いがそれを一度断ち切るので、再度スープを堪能できる。別皿の粉チーズを加えれば洋風な印象もプラスされてユニーク。卓上の山椒やタマネギマリネによる味変も楽しい。再訪時には、お店イチオシの「ばら海苔」をトッピングしてみたい。
リニューアル前の「チリトマ」を惜しむ人も多かったようで、現在期間限定で再販売中（4/16までの予定）。こちらを食べてみたい方は急いで！
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山本剛志
ラーメン王。ラーメン評論家。1969年東京都生まれ、千葉県出身、東京都江戸川区在住。2000年放送の「TVチャンピオンラーメン王選手権」で優勝。20年間で全国47都道府県の約10000軒、約15000杯を食破。現在も年に500杯前後のラーメンを食べている。「アメーバトップブロガーとして「ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国」を毎日更新中」。KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人。他、各所で活動中。 |
