カレーライス食べ放題はもうありませんｗ

横浜家系 道玄家 蒲田東店が業態変更して鶏白湯のお店「麺匠 道玄家」としてオープン。まぁ、近所に横浜家系ラーメン 壱角家 蒲田店が出来た時点でしのぎを削るチキンレースですから、ある種賢い選択です。でも鶏白湯は頂かずに「煮干し中華そば」を頂いて参りました。

お店はちりめん亭 蒲田東店の時から変わらぬ風景でＵ字型のカウンター。お店に入り左手の券売機で食券を購入し女性店員さんに渡します。ガラス越しの厨房には男性店員さん1人。ファクトリーメイドなスープの様ですね。まぁ、コチラのお店も大店ですからね。程なくして我が一杯提供されます。

さて「煮干中華そば」。トッピング具材は、ロングメンマ、鶏肉団子、鶏ももチャーシュー、ササミチャーシュー、そして玉ねぎ長ネギのラインナップ。先ずはスープを頂くと、あっさり醤油ながら、結構アブラが浮いており、ナカナカいいコクです。旨いです。間違いなくファクトリーメイドです。

麺は中細ストレート。クキュクキュな歯応えの低加水麺。歯触りは悪くありませんが、麺の味わい的には、ちょっと物足りない感じ。鶏チャーシュー、鶏肉団子についてもファクトリーメイドでしょう。メンマもイイ歯応えです。しっかり完食。途中でスープに煮干一味も投入してスパイシーに完飲。ご馳走様でした！