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【実食年月 2016/06 790円】チューシューやネギなど豚骨ラーメンらしいビジュアルです。スープはしっかり白濁の豚骨スープで臭みを抑えたタイプです。豚の旨みがほど良くほんのりとした甘さもありなかなか美味いスープで博多系に多いワイルド感は控えめですがこれはこれで良い感じです。麺は細ストレートの加水低めの博多麺で以前よりもエッジは控えめ。普通コールのオーダーでしたが茹で具合は良くほど良いパツパツ感や小麦の感じがなかなか良い感じで美味しい博多麺です。チャーシューはバラと肩ロース系の2種類が入りそれぞれの歯ごたえと旨みはなかなか良い感じで食感の違いを楽しめる意味では良いです。
トドワラ
パワーフェード
なかじ
トドワラ
ひぐま
チューシューやネギなど豚骨ラーメンらしいビジュアルです。
スープはしっかり白濁の豚骨スープで臭みを抑えたタイプです。
豚の旨みがほど良くほんのりとした甘さもありなかなか美味いスープで
博多系に多いワイルド感は控えめですがこれはこれで良い感じです。
麺は細ストレートの加水低めの博多麺で以前よりもエッジは控えめ。
普通コールのオーダーでしたが茹で具合は良くほど良いパツパツ感や
小麦の感じがなかなか良い感じで美味しい博多麺です。
チャーシューはバラと肩ロース系の2種類が入りそれぞれの歯ごたえと
旨みはなかなか良い感じで食感の違いを楽しめる意味では良いです。