2016 7月日曜 10時55分

本日は、館林のRDBでランキング一位の此方にお邪魔します。
先日伺った時は秋刀魚中華そばがお休みで、
頂いた館林ラーメンが美味しかった事もあり再度訪問となりました。

到着しますと待ちは6名。後続が無く早めに開店となり入店します。
今日は今年一番の暑さという予報です。
しかも日本一暑いと云われる館林で客足が鈍いようです。

カウンターに座り決めていた上記をオーダー。
程なく長細いオシャレな丼。黒色の濃いスープが特徴の中華そばの到着です。

スープは、魚介の風味が鼻孔に抜け旨味が広がります。
秋刀魚の上品な味でエグミは一切ない魚粉に頼らない丁寧にとった優しい旨味。
豚鶏がらの動物系がコクを加えます。
甘辛に感じる真黒な醤油ダレは色に反して塩梅が良く、風味豊かに主張します。

麺は、細めのストレート。
相性が良いボソカタな歯切れがよいタイプです。

チャーシューは、バラロールが2枚。
ホロトロに溶けるような絶品です。
前回頂いた館林ラーメンと同じようで、煮干し系には余り見かけないタイプです。
ボリュームもあり、個人的にはバラチャーシューはいいですね(^^)好みなんです。

その他に、長い穂先メンマが2枚、海苔、かいわれ菜、玉ねぎの荒微塵、小口切りの長ネギです。


総じて、丁寧なお仕事が窺えるクオリティが高い大変美味しい中華そばでした。

店主の心がこもった元気な挨拶がこの一杯にも表れてくるような印象です。