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深夜2時に伺いました。先客4名。平太周が閉店して一秀になりました。平太周にはずっと行ってませんでしたが、一秀にはおなじみの店員さんがいらっしゃいました。好きだった味噌つけめんを注文。まず変わったのは店内がきれいになったことと、割りばしがなくなったこと。箸は先っちょに溝があるタイプですがこの濃厚なスープにはちょっとつらい仕様です。つるつるすべって食べにくい。割りばし持参したほうがいいかもしれませんね。肝心のラーメンですがつけ汁に関しては以前のものとそれほど変わりませんね。若干濃度が抑えられてまろやかになってるかも･･･麺が変更になっており、韃靼麺というものになってます。中細の縮れ麺で食感重視。風味もありなかなかですが、個人的には前の麺のほうが好きです。具はチャーシュー、ゆで卵、メンマ。スープは大量の背脂醤油。濃厚かつコラーゲンたっぷりのものです。韃靼麺と普通の麺と選べるようになるとうれしいんですけどね。
シャア専用濃厚民族
食禁具
わためん
銀盤
あずさ
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！
深夜2時に伺いました。先客4名。
平太周が閉店して一秀になりました。
平太周にはずっと行ってませんでしたが、一秀にはおなじみの店員さんがいらっしゃいました。
好きだった味噌つけめんを注文。
まず変わったのは店内がきれいになったことと、割りばしがなくなったこと。
箸は先っちょに溝があるタイプですがこの濃厚なスープにはちょっとつらい仕様です。
つるつるすべって食べにくい。割りばし持参したほうがいいかもしれませんね。
肝心のラーメンですがつけ汁に関しては以前のものとそれほど変わりませんね。
若干濃度が抑えられてまろやかになってるかも･･･
麺が変更になっており、韃靼麺というものになってます。
中細の縮れ麺で食感重視。風味もありなかなかですが、個人的には前の麺のほうが好きです。
具はチャーシュー、ゆで卵、メンマ。
スープは大量の背脂醤油。濃厚かつコラーゲンたっぷりのものです。
韃靼麺と普通の麺と選べるようになるとうれしいんですけどね。