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「つけ麺(中盛)+半熟玉子」@つけ麺専門店 三田製麺所 新橋店の写真濃厚なスープと、極太麺の組み合わせ。いわゆる豚骨魚介つけ麺にイメージする姿が、そのまま配膳される見事なデフォルメ。まだひと口も食べていないが、満足度のボーダーラインは既に一定値を超過した状態だ。
逞しさと重量感こそが、この太麺最大の魅力だろう。モチモチとしたコシの頼もしさが、そのまま咀嚼回数の増加を自然と促す。小麦の甘い香りは、「抜ける」と言うより「膨らむ」と言った方が適切かも知れない。大変芳醇だ。
豚骨と鶏がら、切れのある魚介。質量を以ってねっとりと麺に絡むため、スープに浸け過ぎると食事途中で完売は必至だ。麺の力を信じて、慎重に食べ進めたい。
平日ランチ時。チャーシューが見当たらず訊ねたところ、解れ杉なスジ肉数本を「チャーシューです」と断言する対応には驚いたが、総じて完成度の高い一杯だと思う。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

またおま系のチェーンなんですが、なかなかどの店も客が入っていて、頑張っている感がありますね。採点が少し気になりますが(笑)、時々重宝させてもらってます。

こんにちわ~

先日はちょっとだけでしたが有難うございました!
こちら、実は懇意にしているお店の近くにも店舗があるんですが未訪ですw
一度は食べてみたいなぁ・・・と思いつつ他へ行っちゃってます!

バスの運転手 | 2016年7月22日 18:48

実は三田本店と御茶ノ水店以来の3回目だったんですが、この日の一杯は、過去の印象を木っ端微塵に粉砕してくれる、実に印象深いものとなりました。

Dr.KOTO | 2016年7月23日 11:15

>「チャーシューです」と断言する

↑あそこの店員なら普通に言いそうだなと想像したら笑いがwwwww
揚げたての唐揚げが自分は好きですかね^^

はぐれメタボ | 2016年8月3日 17:00

この言葉の後で「解れちゃったみたいですね」って言ってきたので、数本しか入ってなかった事を伝えたところ、おいらの両脇に座っていた人も「僕も入ってないです」「あ、僕も」って言ってたので、5 分 ほ ど 経 っ て か ら ようやくメニュー写真より少し小さめのサイコロチャーシュー3人分持って来てくれました。
なお、もう食べ終わっていたのでお断りしました。

確信犯的に入れていないのは間違いないと思われます。

Dr.KOTO | 2016年8月6日 13:16

私も久々にこちらの店舗でお昼食べましたが
チャーシューの件はたぶん確・・・・
いやいやいやー まさかねー あはは(震

はぐれメタボ | 2017年3月29日 16:15

何故、5 分 ほ ど 待 つ 事が出来なかったのでしょうか。
不測のオペレーショントラブルと思われますので、申告すれば確実に提供いただけるはず! w

Dr.KOTO | 2017年3月30日 00:27