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14:40酒粕濃厚そば＋味玉ということで今日はこちらへスープは、ライトドロンジョな動物系メインで酒粕からの独特なこくが加わるタイプ。酒粕は、味はするがこくを加える程度でクセはない麺は、中太ストレート具は、チャーシュー２種、味玉、メンマ、のり、ねぎチャーシューは、柔らかジューシー、低温ロースト。味玉は、控え目半熟タイプトータル的に、また新しいタイプの一杯。銀座路地裏系はやはり期待通りですごちそうさまでした
やくまる
千年
北崎ウンターデンリンデン
雨垂 伊砂
pumpkin
シャカモケ
酒粕濃厚そば＋味玉
ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョな動物系メインで酒粕からの独特なこくが加わるタイプ。酒粕は、味はするがこくを加える程度でクセはない
麺は、中太ストレート
具は、チャーシュー２種、味玉、メンマ、のり、ねぎ
チャーシューは、柔らかジューシー、低温ロースト。
味玉は、控え目半熟タイプ
トータル的に、また新しいタイプの一杯。銀座路地裏系はやはり期待通りです
ごちそうさまでした