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コメント
おはようございます
こちら行ってみたいんですよね～
食べた方皆さん好評かだし！
この限定も良さそうですね
キング | 2016年7月15日 07:07４月のかすみがうらマラソンの後
こちらお邪魔しましたが、いいですねぇ～
来年の大会の後も狙っております(^^)
YMK | 2016年7月15日 08:08最近蛤にこってるらしいですね。
蛤の出汁がよく感じられそうです。
NORTH | 2016年7月15日 08:2130分も早く開けてくれてうれしいですね。
土浦は課題店が多くて目移りしますｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月15日 09:17ちは〜
この日は蛤感が弱めで、スープの全体的な風味が、
やや物足りない感じだったようですね。
その時の素材の塩梅で変動する生き物ですしね。。。
窯焼き、超旨いですか！ やっぱり〜笑
これ食べたいんですよね〜♪
おゆ | 2016年7月15日 09:58毎度です～
お疲れ様でした。
実は私はかなり感じましてね。
ど真ん中に近かったです。
としくん | 2016年7月15日 11:11こんにちは。
蛤と鶏のバランス型って感じですね！こちらでは濃厚煮干しとJ系の限定しか食べたことないですが、最近は蛤に凝っているみたいですね。今度は清湯系を食べに行きたいです。
poti | 2016年7月15日 11:26どもです。
遠いところ、お疲れ様です。
焚き付けすぎたでしょうかw。
聞いてた構想とは少し違ったようですね。
ピップ | 2016年7月15日 12:59こんにちは
美味しかったですね。私もビンビン来てましたよ。
また行きたいですね！
mocopapa | 2016年7月15日 15:49こんにちは。
こちらで土曜日PPゲットとは何時に到着したのでしょうか?。
次回の茨城ツアーは少し足を延ばしてぜひ水戸までいらしてくださいね。
glucose | 2016年7月15日 18:30こんにちは。
このスープの色で醤油ですか。
さぞかし鶏の旨味が出てるんでしょうね。
そこに加わる蛤羨ましいです。
イケちゃん | 2016年7月15日 19:14おはようございます。
もう少し、蛤がギンギンの方が好みだったでしょうか。
自分も変装してこの日食べに行きましたよ。
ももも | 2016年7月16日 05:17
店主さんの宣言通り、30分ほど早く暖簾がかかり入店。店内は広くゆったりとしたカウンター8席。席の後ろには中待用の椅子もある。店員は店主さんと助手2名の3名体制。直ぐに満席となり、中待が出来る盛況ぶりだ。
券売機で製蛤蕎麦（醤油）900円の食券を買いカウンターで待つと5分ほどで丼が登場。
スープは塩と間違うような黄金色。蛤がジワ～と押し寄せ鶏が支えるバランス。表面の油が旨味をプラス。カエシはかなり控えめで醤油と聞かなければ分からないくらい。店主さんによると、蛤と鶏の比率は7：3、蛤の出汁感が飛ばないようにカエシは控えめにしたとのこと。と言う事は今日の蛤は想定以下だったのだろうか。
麺は加水低めな中細麺。パツンとした食感で小麦感もあり旨い。量は150ｇくらい。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、三つ葉。チャーシューは窯焼きが2枚。肉の旨さが閉じ込められていてこれは超旨い。味玉は味が薄い。穂先メンマはしなやかで美味しい。ミツバは匂い強めで主張が強め。
サクット完食。スープも完飲。ご馳走さまでした。