894回目の塩だけど、まさにオンリーワンだなこの汁この麺的塩そば

　もう、塩へのこだわり、辞めたい・・・・

　実は、コチラ、初めてなのよ。嗚呼。喰いてぇ～昆布水つけそばとか、塩以外のいろいろ。んでも、じっと我慢がまん。塩の評判もいいしね。

　またもや代休取得。平日11時40分に到着。先客2名であとからたくさん。掲題のモノ、券売機で・・・嗚呼、つけそば、喰いてっぇぇぇ～

　着席しておよそ5分でおまちどさんだ。おお～ホントに日本蕎麦みたいぢゃんね～　んではいただきます～

　ふむ・・・

　こりゃオモシロイ。スープはさして鶏出汁が出ているわけではないが、和出汁的なテイスト。オモロイ、と感じたのは・・・・

　口の中に出汁を感じた後に、シオッケを感じるのよ。あれ？　と思って意識して飲んだが、ホント、塩がチェイスしてくるんだな。嗜好的にはもっと鶏感があってもイイと思うけど、この「塩チェイサー」が実にオモロイわ。キレも感じるし。

　麺も同じく、まさに蕎麦感覚。目隠しされて、この麺だけ見せられたらぜーたい蕎麦と思うよな。食感がヒッジョーにオモロイわ。

　味玉も実に美味しい。最近喰った味玉では出色の出来ぢゃんね。茹で加減もそうだけど、味付けも・・・後からシオッケを感じ、スープとの一体感はスンバラシ～

　鶏チャーもレアチャーもしっとり仕上げ。ただ、味付けはもうちょっと濃いほうが好みだな。ネギがあるともっといいんだけど・・・バッテンボタンになっててね。店主さん、「すんません。切れてて・・・」だそうな。

　ぶっちゃけ、スープは出汁感をもっと出して欲しいけど、とにかくこのスープも麺も、喰ったことないよ的なオンリーワン構成、これは全メニュー制覇しなくてはアカンな。けんど、塩比率が・・・もうこだわりを捨てよう。ごみ箱にポイッ、さ。

　それが出来ないんだよ～
　1,000回レビューしたら、絶対、ごみ箱行きにしてやる・・・