この日は蒲田に出張。行くしかないでしょ！この店。自ら煮干し好きを公言し、しょっちゅう食べている自分。多摩川の向こう側というだけで行く機会がなかった

満を侍しての月曜日、11:02訪問。行列6人目。20分ほど待って入店、あらかじめ渡していた食券ですぐに首題のメニューが配膳。

うーむ、一燈Ｇの丼に少ないスープ。ピンクの低温チャーシューがセクシー。

スープ：煮干しに鶏白湯。苦味・エグミあり。アブラ少なめコラーゲン多め、しょっぱさほどほど。
具：低温調理チャーシュー・スモークチャーシュー・メンマ・味玉・海苔・ワケギ・タマネギみじん切り・赤たまねぎみじん切り。
麺：低加水細麺ストレート。

総評：うーむ。少々期待外れ。いのうえの豪快なスープに一燈Ｇのきめ細やかな具材を期待していたのだが、スープは期待通りだが後者が今ひとつ。
特に今や珍しくなくなった低温調理チャーシューは、少々くさみがあり他店の方が美味しい。タマネギは赤は良いが白はかなり辛く、スープの味にじゃま。

麺を中盛にしてしまったのは自分の反省点。50円ごときで原価の一番高いスープが増えるわけでもなく、低加水の麺は少ない量のスープを吸い、最後は混ぜそば状態に。

やっぱりココはつけ麺かな？

ごちそうさま。