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ネットの情報に騙された感あり。期待したものとはちょっと違った。12時頃訪店、先客2、3名、後客数名。広くて清潔な店内。券売機で食券購入、5分ほどで提供。背脂たっぷり、スープは意外とあっさりした醤油味。ちょっとしょっぱいが、背脂の甘さとの相性は良い。麺は加水率低めの細麺、絶妙な茹で加減で旨いが、背脂に負けちゃっている感じ。量も多くは無い。太麺の方が合っていると思われる。ニンニク、豆板醤ちょっと足すと相性良し。結局脂はかなり残してしまった。スープ、麺そのものは良いので、あっさりの方が良いかも。帰り際に店頭の看板を見たらつけ麺を推してる様。コンセプトが変わったのかな。
GUTCH
ほげぇ〜。
poti
いしおかれい
期待したものとはちょっと違った。
12時頃訪店、先客2、3名、後客数名。
広くて清潔な店内。
券売機で食券購入、5分ほどで提供。
背脂たっぷり、スープは意外とあっさりした醤油味。
ちょっとしょっぱいが、背脂の甘さとの相性は良い。
麺は加水率低めの細麺、
絶妙な茹で加減で旨いが、
背脂に負けちゃっている感じ。
量も多くは無い。
太麺の方が合っていると思われる。
ニンニク、豆板醤ちょっと足すと相性良し。
結局脂はかなり残してしまった。
スープ、麺そのものは良いので、
あっさりの方が良いかも。
帰り際に店頭の看板を見たらつけ麺を推してる様。
コンセプトが変わったのかな。