学芸大駅の近くで用事を済ませた後、お腹がペコペコになったので旦那におねだり

サイトでのクチコミ評価をたくさんチェックして私好みのあっさりダブル？トリプル？スープで有名な名店の青葉さんに決定！

お昼の1時過ぎだったのですんなりと入れると思いきや
お店の外まで待ち客が沢山いる大盛況っぷり

旦那も私も並んで待つのは嫌いなタイプなので他のお店にしようかと近場のラーメン屋さんをチェックして迷っていると直ぐに店員さんから店内でお待ち下さいと案内されました。

お店に入って外の蒸し暑さから解放されてテンション上がりましたん
先にチケットを買うように促されてラーメンとつけ麺のチケットを購入して渡した後、
背後霊のように食事をしている他のお客さんの後ろで待っていました

お店に入った瞬間ビックリしたのがこれだけの行列店にも関わらず調理さんと接客さんの2名体制だった事だよん

更に更にビックリしたのが
テキパキした定員さんのオペレーションの速さで回転率が速く、背後霊の時間はほとんどなくて直ぐに座れたのと、席に着いたタイミングで事前にオーダーしたラーメンとつけ麺と対麺だぉ

2名体制でも工夫次第で切り盛りできるんだ！とプチ感動

上機嫌でラーメンとつけ麺をシェアして頂きましたー
私が食べたのはラーメンで旦那はつけ麺。

スープうまし！麺うまし！
特筆はスープで、鶏に豚に魚介

旦那のつけ麺も頂きましたが
これもまた、うまし！
店員さんに聞くと
つけ汁の七味唐辛子？？が隠し味との事で

気になっていた柚子の唐辛子も追加で頼むと、スープがキリッと引き締まってうまし！

ゴチでした

後続の客が続く忙しそうな時
私達が退席後、店員さんから
「また、お願いします！」と
気持ち良くお見送りをして頂きました

ラーメン屋に厳しい旦那も納得する素敵な青葉さんでした