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コメント
どもです。
人生で１番食べてるのが青葉です✴
本店と御徒町店は店員さんの行き来があるようで
味も変わらず好きで、通いました😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月10日 07:50豚魚の草分け的な存在ですね。
直近、中野本店でいただきましたが
数多あるこのジャンルの中でも流石だと唸ってしまいました。
YMK | 2020年7月10日 07:56こんにちは。
みためは昔と変わらぬ青葉顔ですが。
出汁弱くなったのも材料高騰のあおりでしょうか?。
glucose | 2020年7月10日 08:18こんにちは
特製でナイスなドラえもん顔ですね！
見慣れた、そして食べ慣れた青葉でさか！
Wスープはラーメン界にとって画期的衝撃的
だったんでしょうね〜
キング | 2020年7月10日 09:25こんにちわ～
安定の一杯ですね～♪
青葉さんの中華そば、久しぶりに食べたくなってきましたよ！
たく☆ | 2020年7月10日 09:38こんにちは。
青葉さんは昔は何度も行きましたが、今ではすっかりご無沙汰です(>_<)中野の本店が未訪なので、一度本店は行きたいな～と思ってます＾＾
poti | 2020年7月10日 12:51青葉のスープは脂や塩分を抑えてくれるんですね🤔
最後に食べたのが船橋ですが、全然美味しくなくて。。。😣
中野本店には一度行ってみたいです。
NORTH | 2020年7月10日 13:19こんにちは。
青葉の全盛期て携帯電話が出始めた時期でしょうか。
その頃はまだラーメン食べて無かったんで数年前本店だけは行きました。
kamepi- | 2020年7月10日 16:10どもです！
青葉は学芸大学にもあったんですね。
昔は、相模原の支店しか青葉はないと思い込んでいて
名前だけはよく聞くから『すごいお店で食べてしまった』と感動していたものです
さぴお | 2020年7月10日 16:49こんにちは。
青葉さんいいですね。
時々食べると、この味わいもいいな。って思います。
つけも食べたいです。
ももも | 2020年7月10日 20:08mocopapaさん，どうもです。
青葉さん，時々食べると美味しいですよね。
困ったときの青葉。
RAMENOID | 2020年7月10日 20:18こんばんは
なんかRDB始める前に食べた青葉がイマイチで一軒もレポ上げてません。
あの完飲の写真を見ちゃうと…改めて食べたら良さが分かりますかね。
今度本店に行って来ようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月10日 20:45こんばんは！
せっかくの青葉なのに、ｷｬﾊｯでしたかm(_ _;)m
満足出来た点と残念なトコが混在していたようで。
今度はゼヒ、本店へ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月10日 21:54こんばんは。
柏にしか行ったことがありませんが、まだ有るのかしら？
てる氏 投薬中 | 2020年7月10日 22:01こんばんは。
チェーン化してから結構突っ込みどころも
増えたようですが、青葉は永久に不滅だと思います❣️
としくん | 2020年7月10日 23:11おはようございます。
青葉良いですねぇ、東久留米のイオンモールで食べた時思いの外響いた記憶です。
＞ゼラチン質を豊富に含んだ青葉のスープは、脂や塩分を抑えてくれるということも話題になりました。
なるほど～、味の記憶を辿ると納得なフレーズですねー。
塩対応 | 2020年7月11日 04:49おはようございます。
以前よりダシ感が弱まりましたか。
それでも青葉は青葉ですね。
小島さんに頂いたコメ。
この日はノンアルでしたが、
別の限定麺・六月中華の、
豚肩ロースのレアチャーを、
別皿でサービス頂きました。鋭い！（笑）
おゆ | 2020年7月11日 08:26続いてどうも～！
たまに食べたくなる青葉さん、良～く分かります♪
今やアチコチで食べられるんで便利ですが、やはり本店は違うんでしょうね～？
自分も一度は本店で食べてみたいですｗ
バスの運転手 | 2020年7月15日 17:28
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12609204077.html
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7月上旬の平日のランチです。
久し振りに【青葉】が食べたくなり、学芸大学へ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993332.html
入店時、先客3名、後客3名。
券売機で【特製中華そば】のチケットを購入。
青葉は2年4ヶ月振りですが、850円→930円に値上げしていました。
消費税の増税や食材の値上がりがありますからね。
カウンター左端に着席し、チケット女性店員さんに渡します。
外国の方ですね。店員さんは、他に男性1人の2名体制。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14786608386.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993343.html
4分ほどで着丼です。
見慣れた麺顔ですね。これこれ、これが青葉の顔。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993354.html
特製なのでチャーシュー増量と味玉がプラスされています。
ただ、他店の特製に比較するとちょっと寂しいかな。
青菜でも乗ると嬉しいんですがね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993376.html
早速、スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ まいぅ～～💛♪
懐かしい青葉のダブルスープ。
一時はかなり流行りましたからね。私も大好きで良く食べました。
豚骨鶏ガラの動物系スープとかつお節、さば節、煮干しの魚介系スープを別々に炊いて合わせたＷスープ自体が当時は斬新で、新鮮に感じました。
ゼラチン質を豊富に含んだ青葉のスープは、脂や塩分を抑えてくれるということも話題になりました。
昔から魚介を感じやすくするために青葉のスープの温度は高くはないのですが、この日はさらに低めに感じました。もうちょっと熱くしてくれると嬉しいんですが。
やっぱり昔に比べると動物系も魚介も弱くなったような気がします。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993391.html
麺もおなじみの中太ちぢれ麺。
うどんの粉を含んだ密度のある麺でこれも独特ですね。
なので結構食べ応えがあります。ちょっとうどんぽいところがありますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993402.html
チャーシューは特製にしたので3枚。
煮豚のチャーシューは味付けは濃いめで煮込まれてかなり柔らかくホロホロ崩れます。
そして肉の旨味も抜け気味かな。
振られたブラペがいい仕事しています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993416.html
メンマは薄くスライスされたもので以前より細くなっていますね。
ちょっと筋っぽくて今一でした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993828.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993835.html
味玉はしっかり味が染みた濃いめの味付けで以前と変わらぬ味ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993844.html
海苔は麺を巻いてパクリ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993869.html
途中で卓上に合った胡椒を回しかけます。
卓上グッズは、家系以外ではほとんど使用しないんですが、やってみると、スープが引き締まって悪くないですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993884.html
麺量は150g～160gくらいでしょうか。サクッと完食＆完飲。
偶に食べたくなる青葉。次は中野本店にひさしぶりにいきたくなりました。
昔食べ慣れた味は、忘れないものですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12609204077-14784993900.html