１か月ぶりの訪問。

連れがこちらの塩ラーメンを気に入ったらしく再訪問。

平日午後７時５０分頃、先客なし。
店主さんと女性助手さんによるオペ。

なんとなく表記食券を購入。
冷やしラーメンはほとんど食べた経験はなし。

１０分ほどで店主さんから表記写真の一杯がカウンター越しに配膳される。
ガラスの器に盛られており、とても涼しげでお洒落な冷やし中華のようだ。

まずはスープから。
節の効いた醤油味で塩分濃度はさほど気にならない。
中細麺は乳白色で加水率は高そうだが、その食感は見た目に反して蕎麦ライクなものだった。
具材は少量の細切りチャー、黄身がゼリータイプの味玉、オクラ、輪切りのラディッシュ、生サクランボ、薬味の大葉＆ミョウガ、そして薬味の下に赤く染まったジャコが隠れており、角をカットした氷も二個浮かんでいる。


う～ん・・・。
食べ進めながら思案に暮れる。


見た目に美しい一杯ではあるが、果たして一体どれだけの人がこのメニューをリピートしたいと思うのだろうか。
てか、冷やしラーメンてのは、だいたいこんなものなのかなぁ・・・。

オクラはスープとマッチしていていい感じだし、中盤からは大葉とミョウガが麺に絡んで美味しいのだが、なんだかソーメンを食べているかの如くだったのだｗ




食べ終わった後に連れのスープを一口飲んでみる。

ん？
後味が独特で何だか後を引く美味しさだな。




次回は私も塩を食べてみようか。




どうもごちそうさまでした。