初訪問。

土曜日午後８時３０分、店内ほぼ満席状態。
店主さんにまだ大丈夫か確認すると人数を訊かれ、２人だというとどうぞとのこと。
連れの話だとラストオーダーは午後８時４０分とのこと。

店内入って右手の券売機にて表記食券を購入。
連れは塩らーめん＋煮たまごをチョイス。

カウンター席へ案内され、食券を店主さんに手渡した。

店内はとても綺麗でおっしゃんてぃーな雰囲気なのでデート向きな感じ。

それほど待ち時間なく塩、そして煮干しの順で配膳。

まずはスープを一口。
煮干し香るもので塩分濃度はそれほど高くはない。
渋川のいち林ほどの煮干し感はなくほんのり煮干しといった感じだ。
麺は中細ストレートな全粒粉入りで加水率は低めの蕎麦ライクな食感。
具材はチャーシュー１枚、鶏つくね１個、穂先メンマ１本、粉末状海苔＆浅葱＆カイワレ少々に有料トッピングの煮たまごのラインナップ。
チャーシューは焼豚な肉肉しいもの。
つくねはシソの葉が練りこんであるもので薄味で美味しい。
穂先メンマもタケノコ風味を感じる素材を生かした味付けで好感が持てる。
粉状の海苔もスープに満遍なく溶け込んでいい塩梅だった。
ただし煮たまごはたまたまの可能性はあるものの、単なる半熟たまごだったから逆に吃驚した（笑）

麺と具材を片してからスープを飲んでみる。
そこそこ美味いがレンゲが止まらなくなるほどでもなかった。

連れの塩らーめんのスープも味見してみたが、煮干しらーめんの煮干し感を抜いたものであり、煮干しを食べた後では少し物足りなく感じる味だった。


残りの醤油らーめんも食べてみたいが、来週から塩つけ麺が始まるらしいので、いずれかを食べに近々再訪してみたいと思う。


どうもごちそうさまでした。