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「濃厚煮干し中華そば  ネギ」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真煮干しの新店に来ました

暑い中頑張って日向に並びます

濃厚煮干し850円。あっさり食べたくネギ100円トッピングを付けます

スープをひと口。うまっ

煮干しが口一杯に広がります

鶏白湯が下支えしてサラリとした煮干しがぶ厚く重なって来ます

細麺は低加水の少しザラッとした歯応えのある茹で加減

チャーシューは鶏、豚バラ共美味しく食べ応えのあるものでした

ネギはもう少しあっても良いかな…

最後スープだけ飲むと宿命的な塩分濃度もチョビッと気になりました

これからさらに良くなるお店だなと感じます

頑張ってください

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

サラリとした分厚い煮干美味しそうです。
トッピングを含め、ちょっとお高めですね。
機会あれば頂いてみたいです。

NORTH | 2016年7月23日 20:44

North Coastさん
ありがとうございます
他のニボ専門の店と何かが違うというわけではないのですが、丁寧な仕事が伺われ美味しかったです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月23日 23:32

こんばんはー
2種類のチャーシューが美味しそうに見えますよ
ねぎは優良なだけにもっと欲しいところですね
塩分濃度はちょっと高めでしたか

キング | 2016年7月23日 23:55

こんばんは!! 無化調の煮干し専門ですか!同じジャンルのお店は結構あるので、大変ですね(ーー;) いつも、新店には末長くの88をつけてますが、今回は届きませんでしたか^ ^;

マンボウ | 2016年7月24日 00:10

キングさん
ありがとうございます
そうなんです。スープは美味しくネギも甘くあっさりなので、ネギが多ければ最後の塩分濃度も和らいで美味しくいただけたのかなと
小山にも何年かいたので頑張って欲しいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月24日 00:26

マンボウさん
ありがとうございます
さすが良く見てますね^ ^初日か初レポ等は88点ですが、少し落ち着いて来てる店舗なので
ほんとですね。今、多くなって来ましたから…かなり美味しいとこでも場所柄苦戦してたり…頑張って欲しいです

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月24日 00:29

こんばんは
小山市の新店ですか
煮干しも無性に食べたくなる時があります。
小山にも行きたいところあるんですが
中々遠くて佐野で止まってしまいます。

ハッスル (RDB終了) | 2016年7月24日 02:30

こんにちは

煮干しにはやっぱり鶏白湯が合いますよねぇ。
それにしてもあらチャンあちこち廻れて羨ましいですよ。
自分も何処か遠征して来ようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年7月24日 13:13

ハッスルさん
ありがとうございます
小山は結構距離がありますから大変です
ここも出来て更に激戦区です
毛穴から煮干の匂いで猫が擦り寄って来ますよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月24日 21:27

コウスケさん
ありがとうございます
自分は都内が弱いです。行きたい店ばかりです
小山遠征も良いとこが多いし、どこの町が良いのでしょうか
迷いますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月24日 21:29