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「濃厚そば」@麺処 晴の写真濃厚そば780円

7月17日 10時45分頃着 待ちなし。開店時待ち7人、その後続々。

美味しい濃厚煮干を求めてコチラへ。

食券を渡し程なく
立ち上る湯気から煮干香る丼ぶりが着丼。
濃い灰色したスープを一口。
動物系のコクを下支えに、濃縮された煮干の旨味がたっぷり主張。ビター感は程よく、煮干特有のニガエグはなし。大量の煮干を使用していると思われますが塩分は抑えてあり飲みやすいです。

麺は、四角い断面のストレートの細麺。しなやかな啜り心地とパツパツの食感。
麺量は130g程度。

具は、チャーシュー、岩海苔、荒刻みの玉ねぎ、青ねぎ。
チャーシューは、ピンク色のレアな仕上がり。柔らかで美味しいですね。
岩海苔、玉ねぎは、濃厚スープの味わいにアクセント。
玉ねぎをすくいながらスープを完飲。

久しぶりの濃厚煮干、美味しかったです。
濃厚つけ麺 無期限中止の貼り紙がありましたが、
どんな仕上がりか気になりますね~。

和え玉が気になりましたが、
2軒目を目指してレッツゴー!
大塚駅まで移動しましたが、店主さん体調不良で臨時休業の貼り紙が。事前チェックは必要ですね。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

こちらに行かれたとは!
つけ麺はもう腰のことを考えたらできないですな…。

じゃい(停滞中) | 2016年7月20日 23:40

Mさん,どうもです。
私は初訪が濃厚つけでした。
これは未食ですね。
鳴龍さん,残念でした。

RAMENOID | 2016年7月21日 01:12

どもです。
こちらの煮干しは負の部分が抑えられていて、旨味たっぷりなので美味しいですよね。
大塚は残念でした。
リカバリーは?

ピップ | 2016年7月21日 06:33

こんにちは。

今年は大々的な周年記念がなかったので、
でも、当日に限定でつけが提供されたのですよね。
ん~この濃厚や冷やしも久々に食べたいです

ももも | 2016年7月21日 12:21

相当に濃厚な煮干しに見えます。
動物系の濃厚では無い様な?
大塚のお店はワタシも早く行ってみたいです〜

かくみや | 2016年7月21日 16:50

じゃいさん こんばんは。
北柏を通り過ぎてしまいました(笑)。
つけ麺、食べたかったです。
コチラも美味しかったですが。

RAMENOIDさん こんばんは。
のどぐろのつけ麺ですか~。美味しそうでした。
濃厚煮干も美味しかったです。
店主さんの体調心配です。次は行きたいです。

ピップさん こんばんは。
食べやすくて美味しかったですね~。
リカバリーで大塚駅周辺の煮干しそば暁さんに行きましたがコチラは定休日。テンション下がり帰宅しました。反省です。 和え玉食べておけばよかった。

もももさん こんばんは。
つけは、周年記念などに 出されることもあるんですね。
冷やし、食べておけばよかったです。
次はコチラでガッツリ食べます。

かくみやさん こんばんは。
濃厚な煮干、動物系も入っているかと。
大塚のお店、残念でした。
しっかりと計画を立てなかった自分に反省です。

夏風邪をひいてしまいました。
週末の祭りまでに治さなければ。

M | 2016年7月21日 23:05