なぜかこちらのお店、RDBでは反応が悪い。限定の日になるとラヲタばかり集まってくるのに。

てなことで、RDBラヲタ代表として海の日シャッター前に10:40、4人目。

定刻にオーブン、着席。
POPには
「冷やしラーメンはあたたかいラーメンに比べて香りが弱かったり、旨味が感じにくかったり、麺の小麦の溶け出しが少ない分スープがとがってしまったり…という弱点をどこまで無くせるかというテーマで前回よりも色々と見直しをして作ってみました。」

ラーメン屋さん泣かせの冷製ラーメン。店主さんはどうでるか楽しみに、主題のメニューをビールととも迷わずにオーダー。ほどなく配膳。

スープ：冷製。マグロ節・羅臼昆布・根昆布に白醤油を追加した醤油ダレ。油は米油に鯖節。
具：鴨チャーシュー・メンマ・味玉・針生姜・万能ネギ・焦がしネギ？。
麺：中細麺ストレート。

総評：一口レンゲでスープを含むとかなりオイリー。アブラなラーメンが苦手な方にはオススメしない。
植物油を使わざるをえない冷製で米油を持ってきたがやはり…。おまけに焦がしネギ油か、かなり苦い。
さすがの沖崎さんも今回はと思って食べ進むとスープの表情が変わる。普段混ぜない派の自分、思いきって混ぜてみたらアブラの表情が一変。強めの醤油ダレとあって一風変わった表情を見せる。これが針生姜によく合う。

冷製としてはかなりリッチな味わいで、POPの挑戦は成功したと自分は思う。でも、ここまでして冷製が食べたいかな？刺身を載せるのならわかるけど。

ごちそうさま。
自分、このラーメンのあったかい版を食べてみたい。