７月１６日（土）２１時ちょっと前に訪問。先客外待ち１０人位へ接続。後客多数。

この日はよしすけさんでメモリアルな豚ＭＡＸを頂いて、行徳で小休止。
桜ＭＡＸオスイチで来ちゃいました。
だらだらと遊んで飲まれてしまいましたが、結局初期投資が少なかったので。
そして夜ご飯を求めて、木月へ突撃しました。
夜の訪問は久しぶりですが、人気で混雑していますね。
残念ながら大塚店主さんは不在のようでした。
背後霊で中待ちしていると、ビール比率が高いようです。
このボリューミーな一杯を頂くのに、ビールも行っちゃうなんで、
皆さん胃のキャパが素晴らしいですね。

さて、この日の限定の冷やし中華は終了してしまっていましたが、
お目当てのストロングレフルは大丈夫でした。
食券回収の際に、現金を添えて、麺をふやしていただきました。
カウンター席に着席し、コールはそのままで。
待望のご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の麺。
しっかりと水で晒されて、汁そばの時とは違った顔つきに。
ズバズバと啜れるのがいいですね。
しかし、丼一杯に麺が入ると結構な量ですね。
麺量は９００ｇ近くあるかもとの事です。

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ではつけ汁につけて。
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動物系は豚の非乳化タイプ。
とは言っても、可也濃厚に仕上がっている印象です。
そして、ズバッとくる酸味がその濃厚スープとうまくマッチしています。
前回いただいた時と、少し酸味の質が異なるように感じましたが、
色々調整して、進化をさせてくれているものと思います。

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麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ。

チャーシューは豚バラタイプ。
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ここ数回の中では一番柔らかい仕上りで、とっても好みでした。

ヤサイはややしっかり気味の茹で加減。
つけ汁に浸かっていない部分と浸かっている部分で味の変化を楽しみます。

しかし、麺量が多いので、なかなか減らないですね。
序盤はアブラも多く、酸味も強めでややワイルドな部分も多いですが、
食べ進むにつれて、徐々にアブラも減り、少しマイルドな味わいに。


美味しく頂き完食です。
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以前よりも重厚さが増したような感じで、美味しく頂きました。
冷やし中華が限定メインの日でしたので、スープも濃厚よりだったかも。
また提供される機会があれば、是非いただきたいと思います。
次回は大塚さんが居る時に狙ってみたいと思います。


ごちそうさまでした。