2016年、念願 の【冷やし中華】が始まったという事で、仕事に行く途中に同僚さんとお伺いしました。


平日の16時頃到着。並びはギリギリ店内の中まで。　すぐに券売機の上のＨ・Ｂを確認すると、、、まだありました！
なので、【900円】のチケットをポチ、、。大盛りにしたいので後でスタッフさんに100円を手渡します。　同僚さんも【冷やし中華】を、、。


店内並びしている間、カウンターの上にある冷やし中華のトッピングの確認。　フムフム、、。

およそ40分位背後霊をしてカウンター席に昇格！　店内並びは外まで長くなってます、、。　凄い！
待つ事およそ12-13分で配膳終了～～！ 久しぶりの豚星。さんの冷やし中華、、。　(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12182384970-13701995286.html


【具材】 　
トッピングの「海老辛」。　辛と言ってもさほど辛くないです。　混ぜた時に甲殻類の旨味が全体に混ざって良い感じです。　これはマストだと思います。
（甲殻類が嫌いな方以外ｗ）


トッピングの「ニンニク」。コールは少な目。


「ウズラの玉子」、「ミニトマト」、「ウズラの玉子茶色」。　ビジュアル的にも良い感じですし、ウズラの玉子2種は、それぞれ味が違いますね！
茶色い方が若干、醤油の味がします。　ミニトマトは良い清涼感！！


「フライドオニオン」。　混ぜた時にオニオンの旨味と、ちょっと感じる食感が良いですね。


「刻み海苔」。　磯の香りが和風テイストを醸し出してくれます。　全体の味のバランス的にも良いし。


「ヤサイ」。　野菜はいつもの茹でヤサイで、茹で加減若干柔らか目でちょうど良く、タレの味とも良く馴染んで食べやすいです。　この冷やしにもピッタリ！


野菜の上からかけられている「タレ」。芝麻醬ベースでゴマの風味がタップリです。


「鰹節」。　鰹節の旨味成分、イノシン酸がタレや他の具材と混ざり合うと、より一層旨味がミックスされ、絶妙な出汁感になりますね～。


「豚」。サイズや形はいつものようで、温かい汁に浸さないで、冷やしのまま食べても十分柔らかいです。　脂身の部分はトロけるほどではないですが、適度に柔らかく食べやすい。　味も肉の旨味を生かしてあるいつものような仕上がり。


【タレ】

醤油ベースに豚出汁の旨味、酸味がやや効いているゴマペーストのゴマの風味が混ざった、どちらかというと和風にチョッピリ中華風が混ざった味わい！　もちろん冷えたタレですが、色々な旨み成分が重なり合ってチープな感じは全くなく、むしろ若干濃厚な印象がします。
ごま風味が良いですね！　個人的には好みです！


【麺】　

自家製中太平打ちストレート。温かい物と違ってつけ麺のように水でしっかり〆られていますが、太麺ながらも食べ難い事は皆無で、冷やしでも十分いける麺ですね！　小麦の風味も良いし、温かい物でも冷やしでも美味しい麺です。

天地返しを繰り返し、冷やし中華まーぜまぜ♪♪♪　まーぜまぜ♪♪♪　（ブルマさんすみませんm(__)m　盗作しましたｗ）
タレや細かい具材とも良く絡むしズバズバ食べれちゃいます！！
この麺を食べてるひと時が至福の時、、、、。　(*^。^*)


大盛りでもアッという間に完食！！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12182384970.html


【感想】　

久しぶりの【冷やし中華そば】でしたが、普通の街の中華屋さんにあるような単純な味ではなく、動物系・ごま風味・醤油ダレ・それぞれの具材の旨味が幾重にも重なり合って出来たタレの味が、太麺でも十分に負けない力強さがあり最後まで楽しめました！

暑い日で汗をかきたくないような時はピッタリの逸品ですね！　いつまで提供されるか分かりませんが、出来れば何回か食べたいと思います。
そのうちに違うバージョンのタレも登場したらいいなぁ～～(*^。^*)　

ご馳走様でした！