kamepi-
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コメント
こんばんはー
確かによく見るとオイリーっぽいですね
これが旨みをプラスにしてるんですね
大盛り無料も良いサービス＾＾
キング | 2016年8月6日 00:53油そばだと飲みたくなりますよね〜
醤油清湯だということですが、動物系の旨みが強いんですね。
最後のスープ割りが好みからは外れたようで残念です。
NORTH | 2016年8月6日 01:14おはようございます。
つけ麺でも飲みたくなりますよ?笑
川俣シャモの油そばはお昼もやってるんですかね?
イケちゃん | 2016年8月6日 06:31kamepi-さん，どうもです。
豚魚かと思うほど濃厚そうに見えますが，油ですか。
川俣シャモの油そばって惹かれます。
RAMENOID | 2016年8月6日 07:13こんちわ＾＾
＞今どき珍しく海苔の上に魚粉が盛られている
確かに最近見ませんねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月6日 08:59 こんにちわ～
＞＞今どき珍しく海苔の上に魚粉が盛られている
自分もそう思いましたねｗ
＞「川俣シャモの油そば」と言うのをやっていたが、油そばだとどうしても飲みたくなる
良～く分かりますｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年8月6日 09:51こんにちは。
店名見ていたら寿司屋かと思っちゃいました（笑）
油そば頼むと飲みたくなる気持ちはすごく分かります！私も汁なし系のときはJ系でない限り、アルコール頼んでる気がします！
poti | 2016年8月6日 09:58こんにちは。
いけちゃんさん、バスさんのコメに、以下同文ですよ〜笑
おゆ | 2016年8月6日 10:03こんにちは。
今度は運転手つきで汁なしですね(^_^)。
glucose | 2016年8月6日 13:00
限定で「川俣シャモの油そば」と言うのをやっていたが、油そばだとどうしても飲みたくなる性分なので、味玉つけ麺850円（外税）を口頭注文。大盛も無料だが普通盛とした。
10分ほどで丼が登場。今どき珍しく海苔の上に魚粉が盛られている。
麺は加水高めな自家製太麺。湯で加減は固めで噛みしめると小麦の甘みを感じ旨い麺だ。量は230ｇ。
つけ汁は醤油清湯。鶏豚の動物系がメインで節を中心とした魚介系も強めに主張。表面の油も多めで旨みをプラス。メニューには濃厚魚介出汁とあるが、動物系の旨みの方が強く感じる。カエシはキリリとキレがあり、厚みがある出汁感と相まって好みの味わいだ。
具はつけ汁の中にチャーシュー、味玉、メンマ、ノリ、魚粉。チャーシューは短冊状が数本でまずまず。味玉は半熟加減丁度良く味もしっかりで美味しい。魚粉はカツオ系。スープに溶かしてカツオ感アップ。
サクッと麺と具を完食。スープ割りを頼むと、魚介感がググッと強まり過ぎで好みから外れた印象。半分ほど飲んで終了。ご馳走さまでした。