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「煮干しつけ麺 特盛  918円」@麺屋久兵衛の写真大盛300gは無料で、特盛450gは108円増し。
たまにドカンと食べたくなるのだ。

スープは油が多めに浮いている。
カタクチイワシを中心に3種の煮干を使っているが、
濃厚な動物系のコクの方が存在感がある。
例えが悪いかもしれないが、
スーパーカップとんこつの調味油の香りがする。

角の立ったストレート太麺は全粒粉入りで、
表面には多少のザラつきがある。
噛み応えがあるし、小麦の風味が強くて旨い。
スープの中には、プレートで炙った厚いチャーシュー。
これもなかなか食べ応えがあった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

450㌘?!

まだギリギリ食べられる量かな?!

これまでMAXで食べたのは700㌘です。しかも生麺で(汗)

https://ramendb.supleks.jp/review/85937.html

是非是非!w

あかいら! | 2019年7月13日 06:38

私は「とがし」での600gがMAXですね。
替玉を5回したのが、総量では最高かな?
ムチャしたものです💧

カナキン | 2019年7月13日 09:36