7/25　お昼に訪問。


　研修の合間にこちらへ伺うというこのところ定番化してきているパターンです。
　今回は気になっていた夏メニューの標記をオーダーしました。お値段は890円です。このメニューに限っては「大盛り（1.5玉）」が無料のようなので、迷うことなくお願いしました。「辛味」を加えようかどうしようか迷ったものの、とりあえずはそのままにしておきました。


　丼！！
　夏らしい爽やかな装いです。

　スープは『汁なし系』とするには少々多めに張られています。担々スープですが、ガラをベースとしてゴマ＆辣油という組み合わせは結構本格派に思えます。非常にクリーミーさが感じられて、甘さは控えられているのもナイスです。仄かに感じる酸味は冷製ならではでしょうか？？辛さは想像以上に控えめで、ピリ辛程度になっています。後半は具材からの味移りもあってやや辛さが増したようにも思いますが、それでも物足りなさを感じる程度ですね。これはもう「辛味」の追加は必須ではないかと思えます。

　麺は平打ちの中太麺です。水で〆られているため、程好い弾力と伸びが感じられて好印象です。麺量的にもまずまずです。

　具は豚肉、水菜、ネギ、ゆで卵といった感じです。
　肉はレギュラーの「坦々麺」と同じく細切りの豚肉が搭載されています。強めの醤油味がしっかりと施され、スープに混ぜることで多少の味変も加わります。
　二黄卵のゆで卵というのは結構珍しい具材ですが、味付けは成されていないのでまあ普通です。
　爽やかさを演出する水菜もナイスです。


　夏季に相応しい冷製メニューの登場です。
　「辛味」を加えて汗をかきましょう。