パクチー大好き！
「アレだけはダメ」のトップ食材。それだけに好きになるとたまらない。専門店もあるくらい。なんでも生でムシャムシャ食うのは日本人だけらしい。

ということで、こちらのメニュー（夜限定10食)をいただきに。月曜日19時訪問、先客ゼロ後客7名。
いつものように創作料理で飲んで、〆に首題のメニューをオーダー、どうせなら追いパクチーも。誰かのしかめ面が目に浮かぶ。

店内急に混んできたので15分ほどかかって配膳。ヒスイ麺につけダレ、具は別盛り。スイートチリソースのようなものが乗った小皿。

つけ汁：植物園性アブラに魚介出汁醤油ダレ。ナンプラー？少々甘酸っぱい。パクチー・セロリの香り。アブラ多め、しょっぱさつけダレにしては控えめ。
具：つけ汁側に青ネギ・トマト。別皿に鶏肉・レモン・パクチー・タマネギとトマトのマリネ。
麺：ほうれん草を練りこんだ中細麺ヒスイ麺。

総評：つけ汁は完全なエスニック。浮いているのはレモングラスかと思ったがさすがにネギ。
何も説明が無かったので、スイートチリソース状のものをどうしたらよいかわからない。舐めてみたら辛甘いのでつけ汁にイン。全部入れてもさほど辛くない。
具の類いは薄味で好印象。途中からパクチーを全てつけ汁に。サラダ感覚。ビールのお供に最高です。

POPには追い飯があうとあるので、頼んでみた。……これはあわない。

ごちそうさま。嫌いな夏が少し楽しくなった。