2008/7/5　10:15入店

皆さんこんにちは。
『可愛い女子高生のアルバイトを訪ねるツアー』です（爆）
店頭入口両脇にズラッと並べられたプランターのペチュニアが見事です。
さすが女性のお店です。
先客は一人、厨房はいつもの女性店主さんとベテランのパートさん一人、そして女子高生か？若いバイトさん一人ｗｗ
今日はつけ麺を頂く予定でしたが…やはり背脂の誘惑に負けて標記メニューの食券を購入、『麺固め、脂多め』でオーダー。
はい、今日も乗せ過ぎですｗｗ
総額￥１,４５０ナリｗｗ
テーブル上には綺麗に瓶詰めされた『ラー醤（？）』、『おろしニンニク』、『紅ショウガ』、『梅干し』、『辛子高菜』がズラリと並びます。
瓶に移されているのでハッキリ分かりませんが、本部からの『ラー醤』でしょうか。
こちらのおろしニンニクは本部から送られてくる業務用とは少々異なり、業務用のやや茶色がかった物ではなく、真白なもの。
パッと見た感じは大根おろしにも見えます。
中国産にんにくではなく、国産にんにくを使用しているのでしょうか。
こちらのオリジナルなんですかね。
さすが女性だけのお店、お仕事細かいです。

待っている間、私の注文を作る女性店主さんのお手並み拝見。
背脂をチャッチャ…チャッチャ…チャッチャ…おぉ、背脂チャッチャ３連発ですか、期待が高まりますね。
振りザル二つを両手に持ち、女性版天空落としの要領で器用に湯切りし、両方の麺を丼へ。
あ、大盛って二玉なのね〜。
麺の上に硬球大の和えネギ玉をボンッと乗せて、その上にメンマとワカメをトッピングゥ〜♪
和えネギの山の周囲にチャーシューと海苔を飾り付けて配膳。

では『いただきます』
大盛は迫力が違いますね〜、和えネギが丘になってます。
背脂がゴッテリといい量です。
背脂チャッチャ３連発でスープは粘度が高まり、トロッとしています。
おぉ、今日はしっかりしたブタ感が感じられますよ。
今日のスープはいいですね〜アタリです。
課長による旨味、やや控え目なカエシとのバランスも良好、背脂の甘味も手伝ってうま〜なスープです。
やや細めな麺は固め指定でいい感じです。
二玉入っていて麺がうまく引きずり出せず、ネギ山を崩しながら麺をほじくり出す作業が続きますｗｗ
具はチャーシュー５枚、海苔６枚、ネギとチャーシューの和えネギ、メンマ、ワカメ、ニンニクの芽。
和えネギはチャーシューも多めに入っていて嬉しい限り。
ニンニクの芽はデフォにも和えネギにも入ってないはずなのですが…何故か今回は入ってます。
チャーシューは極めてホロトロの出来。
箸でつまめない程の柔らかさです。
厚さも５ｍｍ強と文句ない厚さ。
このホロトロ加減は佐野青竹手打ちラーメン いしかりに匹敵しますね。
脂身は少々少ない印象ですが。
海苔はデフォで２枚ですから、￥１００のトッピングで４枚の追加。
ラーメンショップ 尾島店と同様ですね。
大盛なら海苔ダブルでもいいかも知れません。
この大盛はヤヴァイ量です、一向に減りません。
半分やっつけたところでおろしニンニクを投入して完食。
あ、辛子高菜入れてみるの忘れました。

10:30にはさらに女子高生アルバイトが加わり、４人体制に。
ピーク前準備に忙しそうです。
これはまた土曜日に来るしかありませんなｗｗ

『御馳走様でした』