2008/6/14　08:35入店

皆さんおはようございます。
夜勤明けで晴れ晴れとした気分で帰宅し、バイクに乗り換えてラーショを目指します。
…が…

08:00ラーメンショップ 樋ノ上店着　暖簾出しっ放しでシャッター閉まった状態…。
08:20ラーメンショップ 志多見店着　営業しておらず…。
３度目の正直でこちら訪問、良かったやってました。
という訳で急遽、『美人な店員さんを訪ねるツアー』です。
先客の注文は済んだのか、女将さんが赤ちゃんを抱っこして外にいらっしゃいました。
店内の券売機でポチポチと標記メニューの食券を購入、女将さんに渡します。
トッピングし過ぎて、脂多め等の調整してもらうのを忘れましたｗｗ

先客１名、後客１名、厨房には女将さんお一人。
土曜の午前は空いてていいですね〜。
女将さんがボウルにネギを投入し、チャーシューをスライスしたまさにその時…
08:43
ユラユラユラッ
お？目まいな訳ないし、国道沿いだから揺れるのはよくあるよな〜
しかし、大型も通ってないのに随分長く揺れるな〜と思って他のお客さんや女将さんと目を合わせて…
『地震？』
『揺れてるよね…』
外を見れば停車したトラックがユサユサ揺れてる…。
いや〜ラーメン喰いながら死ねるなら本望…爆

さて気を取り直してオペを観察。
丼に味噌ダレを投入し、さらに醤油ダレを少々。
背脂をチャッチャというよりフリフリした後、スープ投入。
いやしかし本当にトッピングし過ぎですねｗｗ
湯煎された和えネギが山盛り、その脇に岩のりを３掴みほど…
プチ登山、ハイキングウォーキング状態ですｗｗ
ニンニクの芽は別皿での提供なので、丼に乗せて記念撮影。
では『いただきます』
辛うじて確認できる水面からスープを頂きます。
ベースのブタ感は少なめ。
旨味十分、にんにくも程よく効いてます。
具材が多過ぎて背脂は確認できません。
具材が多過ぎて麺も掘り出せませんｗｗ
取り敢えず具からやっつけます。
やはり登山です。
具は、和えネギ・ニンニクの芽・味玉・ワカメ・コーン・岩のり・チャーシュー。
和えネギは、ネギ・角切りチャーシュー・ニンニクの芽をゴマ油で和えて湯煎したもの。
前回頂いたネギチャーシューの時はニンニクの芽は和えネギには入ってませんでしたから、あるいはネギ増しするとニンニクの芽も入ってくるのでしょうか？
湯煎のおかげでややしんなりとしたネギは、甘味が増してこれだけで美味しく頂けます。
ニンニクの芽はパック入りのものを切って湯煎したもの。
味玉はちょっとしょっぱいですね。
チャーシューはバラ巻き４枚、こちらもスープで湯煎されている為かなり柔らかく、箸では持ち上げられないほど。
味付けもちょうどよく、臭みもなく、まいう〜です。
コーン、ワカメは特筆なし。
岩のりは海苔の風味バッチリですが、スープを吸い上げまくります。
ある程度、具をやっつけた時点でようやく麺を引っぱり出せました。
中細の弱ちぢれ麺はやや放置気味だったおかげでヤワヤワになってしまいましたｗ
致し方ありませんな、やはり具を乗せ過ぎでしたｗｗ
岩のりがスープを吸いまくったおかげで、麺と海苔とネギがグッチョングッチョンになって得体の知れないおじや状態に…
自分で乗せておいて何ですが、岩のりを乗せる時は気をつけましょうｗｗ
手打ちラーメン創房 舌笑家の焼きバラ海苔ラーメンを思い出しました。
ハイキングウォーキングのネタの様にゲップを（こっそりと）しつつ、スープまで完食です。

９時にパートのオバ様とバイトの女子高生が厨房にIN。
おさげの黒髪が可愛らしい女子高生は、今日が初体験の様でややオドオド気味。
初々しいですね〜、見たいあなたは土曜にどうぞ。
日曜はお休みですからｗｗ

『御馳走様でした』