2008/4/28　13:45入店

皆さんこんにちは。
羽生インター近くなので羽生市かと思いきや『加須補完計画』及び
勝手に新企画『美人な店員さんを訪ねるツアー』です。
最近ラーショにハマっておりますｗ

車で伺った際に何回か満車で振られてますので、今回はバイクでの訪問です。
店内入ってビックリ、満席です。
もう午後２時になるのに満席ですか〜？！
やはり運ちゃんか外回りの方ばかりです。
標記の食券購入してカウンターの端に空席を見つけて着席。
まだ先客の丼も片付けられていない状況で標記オーダー。
厨房は店主さんらしき３０代の女性と、年配の女性の二人のみ。
眼鏡を掛けた女性店主さん、中々可愛らしいです。
ラーメンを作るのは店主さんお一人、年配女性は注文、丼の片付け、ネギの和え、チャーシュースライス程度のお仕事。
年配女性はまだ不慣れの様で要領を得ませんね〜。
時折女性店主さんの指示が飛びます。
明らかに回ってませんね〜。

女性店主さんはさすがの動きです。
丼に醤油ダレ、味噌ダレを入れたところで背脂チャッチャ。
脂多目のスープは別寸胴なんですね〜。
ラーメン 日本一の特濃みたいですｗｗ
『脂多目の麺固め』指定は私だけでしたので、私の丼ですね〜。
スープを注いだところで麺の湯切り。
麺茹での深ザルは７つありましたが、丼を置くスペースの関係で最大ロットは３杯の様です。
ザルを両手に１つずつ持って、屈伸する要領で腕を振って湯切りします。
腕力のない女性ならではの湯切り方法ですね。
見た目はスキー板履いてストックで押してるみたいですｗ

前置き長いですね〜すみませんｗｗ
だって到着まで１５分要しましたからｗ
では『いただきます』
背脂は中々の量が乗ってきてますね〜。
カエシはかなり控え目で、豚感も希薄。
課長もやや少なめなのか、旨味そこそこといったレベル。
背脂でまろやか〜なスープです。
ラーメンショップ 尾島店の様な濃厚コッテリでガツンと来るものはありませんが、いかにも女性的な優しい味で美味しいですね〜。
麺は細いんですね〜、ラーメンショップ 尾島店並の中細ストレート麺です。
本部に発注する時に中太とか中細とかあるんですかね？
固め指定でしたが、茹で加減は普通レベルでした。
具は和えネギ、メンマ、ワカメ、海苔２枚、チャーシュー４枚、味玉１個。
ゴマ油で和えられたネギは角切りチャーシュー入りで美味。
ネギマシも良さそうですね。
メンマ、ワカメは特筆なし。
海苔はパリパリ感なく、やや湿気気味？
味玉はやや固めな半熟ですが、ちょいと塩分濃い目ですね。
バラ巻きチャーシューは冷え気味なのでスープの中に沈めておきますと、脂身部分が溶けてホロトロになりましたよ。
私の目の前で年配女性が冷蔵庫からラップに包まれたチャーシューを出してきましたので、本部から送られてきたものの様ですが、いい出来です。

ここのお客さん、食べ終わっても皆無言で退店するんですね〜。
１０人中９人が黙って出て行きました。
無言で帰るべしという暗黙の了解でもあるのでしょうか？ｗｗ

客足は途絶えることなく、私が外に出てもまだ満席。
閉店まで１時間切ったのに凄い人気ですね。
ピークのまま閉店するのでしょうかｗｗ

やまや〜森田屋系列も面白いのですが、ラーショ巡りも面白いですね〜。
お店によってここまで表情が異なるものなんですね。

『御馳走様でした』