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コメント
おはようございます！
バランスとれた鮮魚系ラーメン。
なかなか鮮魚系の機会がないので、楽しみです！
あらけん | 2016年9月7日 06:00tomokazuさん，どうもです。
カンパチですか。
ブリは聞いたことあるけど……。
鮮魚を上手く使いこなすのは流石です。
また行かないとなあ。
RAMENOID | 2016年9月7日 06:29どもです。
鮮魚も流石の仕上がりのよう。
こちららしい奥深さのある一杯のようですね。
また行きたいです。
ピップ | 2016年9月7日 08:08こんばんは．
鮮魚系ってあまり得意ではないんですが，こちらのなら一度食べてみたいです．
待ちが長そうでつい敬遠してしまいます．それほどでもないですか？
Paul | 2016年9月7日 08:59こんにちは。
面白そうないっぱいですね。
先日、醤家さんの後に寄ろうかと思ったのですが
早じまいだったようで、開いてなかったです。＞＜
ももも | 2016年9月7日 12:13こんにちは。
最近こちらは鮮魚の使い手のようですね。
限定いただくには12時前には行かないとアウトなのでなかなかタイミングが合いません(>_<)。
glucose | 2016年9月7日 16:57
鮮魚を使用したと思えるスープは、鼻腔を抜ける優しい鮮魚の香り！後に感じる、上品で優しく且つ満足できる層のある味わい♪生揚げ醤油も主張し過ぎず、バランスの良い一杯に仕上っています☆優しい味わいながらも、奥深さを感じるスープを何度も何度もレンゲで口に運んでしまいます♪
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、三ッ葉です。レアな仕上がりで肉らしさにあるジューシーな仕上がり、絶品ですね〜☆薬味的な存在の具材達は、いつも異なり、訪問する度に楽しみにさせてくれます。どの具材も、良い感じです。
麺は、中細で角のしっかりとしたストレート麺です。やや低めの加水でしっかりとした存在のある麺で、スープとの相性も良いです♪麺量は体感で150g位ですかね！スープ完飲で満腹〜♪今回も替玉までいけなかった。