気になっていた上板橋のこちらを訪問。
駅に着いたのは20時52分。閉店間近。小走りでお店に向かいます。どうやらギリギリ間に合いました。

券売機にて中華そば(800円)の食券を購入。味玉はメニューから無くなってしまい、普通の茹で玉子のみのようです。

食券を渡しカウンターに座ったところ、厨房から結構な熱気がカウンターに伝わってきます。これは何とかしてほしいところです。

ちょうど前の方のつけ麺の調理に取り掛かった直後ということもあり、着丼までは12分くらいかかりましたでしょうか。思ったより小さい目の器にスープがたっぷり。麺はこのタイプにしては少な目に感じます

まずはスープから。一口飲むと節を中心とした魚介系の香りが一気に口内を支配します。鰹と鯖あたりでしょうか。動物系は後ろに控えている感じです。そのためか結構ライトな感じもしますね。カエシの加減も程よいですね。

多加水の太麺は結構柔らかめ。表面が艶やかで多加水。タイプ的にはこのスープによくあるタイプです。小麦の甘味を感じとれ、味わい的には満足ですが、少々柔すぎる茹で加減が気になります。

チャーシューは肩ロースが２枚。味付けがしっかりで適度な歯ごたえ。肉の味わいもしっかりしていて噛むとホロッと崩れるタイプです。最近はこのタイプは少ないですが結構好みです。
海苔は提供時にはすでにスープに水没しているのが残念です。
他には、半分茹で玉子、メンマ、葱が載っていますが、あまり存在感は感じず、普通レベルな気がしました。

食べ進めると、スープの風合いが変わってきます。鶏豚の動物系が徐々に幅を効かせてきます。同時に塩気も少し強く感じてきますね。舌が節に慣れてきたのか、スープの表層に魚介が多く仕込まれているのか、理由はわかりませんが、この変化が面白かったです。

味変はニンニク。合わない訳がありませんね。

味わい的には東池袋大勝軒系です。
好みもあるかと思いますが、僕の中ではおいしい部類に入るとは思うけど、またおまから抜け切れていない豚魚にも感じました。
あと800円は何とかならないものかと・・スープを減らす、半分ゆで卵をなくす、これで50円は削れるような気がします。

つけそばを食されていた常連さんと思われる方と店主さんの会話が聞こえてきました。つけ汁の生姜感を増したとのこと。こちらの方が面白いかもと思いました。

ご馳走様でした。

最後に、このタイプ、魚介の余韻が結構残る傾向にあると僕は勝手に思っていますが、なぜかあまり残らず・・