poti
山田進
Mackie
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コメント
そるとさんは行ったことないですが、
セカンドブランドめあるんですね。
最近鯛が流行していますが、こちらも
レベル高そうですね。
NORTH | 2016年8月6日 14:45potiさん，どうもです。
登録&初レポお疲れ様です。
鶏そばそるとさんは行きたいと思ってましたが，こちらは二毛作店ですか。
この界隈では間違いなくトップクラスとのこと。
鶏の方でいいから行きたい。
RAMENOID | 2016年8月6日 15:47こんにちは。
これは美味しそうです。
オカヒジキは私は知らなかったです。
あらけん | 2016年8月6日 16:17どうもです！
登録＆初レポ乙です！
良い情報をありがとうございます！
これはタイミングを見てボス様共々行ってみたいですよ！
じゃい(停滞中) | 2016年8月6日 21:27こんばんは。
登録、初レポ乙です。
ハイレベルな鯛清湯が美味しそうですね～
〆の茶漬けは鉄板ですね。
kamepi- | 2016年8月7日 00:21こんにちは。
確かに鯛は最近の流行りですね。
宇和島産が有名ですが、産地で味わいがどの程度違うのか等、バカ舌にはよくわかりません。
glucose | 2016年8月7日 00:25こんばんはー
鯛をしっかり感じつつ上品で
ハイレベルでお茶漬けまで
かなり満足できる感じですね
キング | 2016年8月7日 01:15おはようございます！
鯛の曜日限定なんてのを、やってるんですねェ〜
〆の茶漬けは、間違いないっしよ^_−☆
追随したいけど、木曜限定なんて無理…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年8月7日 08:29おはようございます
そるとさん未訪なんですが下北沢も行きたいお店もあるし、
再訪したいお店もあるし、連食候補がまた増えました（笑）
mocopapa(S852) | 2016年8月7日 08:52こんにちは！
なんか料亭で食事されている感じで
鯛ラーメンは経験なしなので
近いうちに食べたいです・・
eddie | 2016年8月7日 09:44登録＆初レポ、乙です。
貴重な情報を有り難うございます。
下北でも鯛ラーが出現とは驚きました。
木曜夜のみとは、ハードルが高いなぁ〜
おゆ | 2016年8月7日 12:04こんばんは！
下北でレベル高いラー麺屋さん
あったのですね～！！
お洒落な街とは無縁なのでいけるかな～(笑)
makishi | 2016年8月7日 17:19毎度です～
登録＆初レポおつです！
絶賛ですね。
鶏そば営業でも構わないので、とにかく一度お邪魔したいです。
としくん | 2016年8月7日 17:45どもです。
登録＆初レポ、乙です。
こんなハイレベルなお店が登録すらされていないのか！
と驚いてたら、人気店の二毛作店ですか。
鯛茶漬けも美味しそう。
冷やしもいいですね。
ピップ | 2016年8月9日 12:02
スープは透明度の高いシャバ系塩清湯で、あっさりながらもしっかりと鯛の風味と旨味を感じることができます。鯛だけではなく、昆布や乾物などの和風出汁や香味野菜も使用しているようで、複雑な旨味を感じることができます。鯛をしっかり感じることができつつ、鯛だけに頼っていない感じで、上品でなかなかハイレベルなスープに仕上がってます。下北沢でこのスープは相当なレベルです。麺は、全粒粉入りの細麺で、ホクシンという小麦を使用したものとのこと。かなり柔らかめに茹でられており、スープとの絡みは良好。麺も香り豊かで美味しいですね。具は、炙りチャーシュー、穂先メンマ、エダマメ、トマト、白髪ネギ、糸唐辛子、オカヒジキ。トマトは酸味と甘みがありいいアクセントに。チャーシューは豚バラで軽く炙ってあります。やや堅めでしたが、味は良し。オカヒジキは珍しい具材ですが、食感がいいですね。固形物完食後、茶漬けに。最初は切り身とご飯をそのままいただきましたが、そのままでも十分美味しいです。鯛のほかに水菜、海苔、山葵がのっており、最後はスープをかけて茶漬け風にして完食です。鯛を堪能できるラーメンと茶漬けを満喫できて大満足でした。こちら木曜限定の営業でややハードルが高いですが、下北沢のラーメン屋ではかなりおススメです。夏は冷やしメニューもあるみたいなので、そちらも食べてみたいです。どうも御馳走様でした。