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コメント
こんばんわ〜
これはまた瑞山さん お得意の手の込んだ限定ですね〜
写真だけで十二分に手間がかかるのがわかります カボチャのつけ汁も相当の手間だと思います‼︎
レッズ9 | 2016年8月7日 23:53どーもです。
コレは夏バテでもスルスルっと頂けちゃいそうですね。
見た目も綺麗で思わず食べちゃいたくなる盛り付けも良いです。
夏休み行って来ようかな。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年8月8日 02:54おはようございます
暑さも本格的になってますから、コレは涼しげで良いですね～♪
なんとか自分も提供しているうちに食べに行きたいです！
バスの運転手 | 2016年8月8日 05:17おはようございます
カボチャの黄色いスープが色鮮やか。
ほうれん草練り込み麺といいヘルシーな一杯ですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年8月8日 08:05毎度です～
カボチャの冷製と言えば、想像しやすいです。
でも此方のことですから、単純で終わらせないような工夫が有るんでしょうね。
としくん | 2016年8月8日 09:36こんにちは〜。
コレは彩り良く美味しそうな限定ですね〜(*^｡^*)♪
冷製ポタージュは暑くても美味しく頂けそうですよ〜。
よっしーＲ | 2016年8月8日 13:25こんにちは～。
最近支店のレビが多かったですが
本店の方のもやはり良さそうですね～。
これちょっと家で、レトルトのカボチャスープを使って
再現したくなりました。
かのう(レビュー終了) | 2016年8月8日 16:08秋さん，どうもです。
近くの店でもカボチャのベジポタやってるんですが，結構いけますよね。
どもこれ冷製ですか。
遠いけどまた行きたい。
RAMENOID | 2016年8月8日 19:19こんばんは。
これは、好みですね〜
こちら未訪なんで、追撃したいんですが・・・
kamepi- | 2016年8月8日 22:10こんばんはぁ～
瑞山さんもご無沙汰してますね。
かぼちゃの冷製 美味しそうですね。
彩も綺麗で 夏の定番って感じですね。
mocopapa | 2016年8月8日 23:18これは間違いない冷やしでしょう！！
今度ここで飲みましょう！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月10日 11:08
麺はコチラの夏限定では御馴染と言えるホウレン草練り込みの翡翠麺。
茹で加減はジャストでクニッとした歯応えにツルンとした喉越し。
粘度高めなつけ汁は良く冷やされた器に注がれた冷製ポタージュ。
仕上げに掛けられた生クリームの白が食欲を誘います。
コチラではこれまで野菜のポタージュ系としてはジャガイモ、ニンジン、コーン、カブ、栗等をいただいてきましたがかぼちゃは初めてかも。
ベースとしては鶏白湯が使用されている様ですが前面に出ているのはかぼちゃのマイルドな甘味でとにかく優しい舌触り。
具材はチャーシュー2種、ラタトゥィユ、カットトマト、バゲット、カイワレ、カットレモン。
チャーシューは半ナマなササミと豚ロース。
ラタトゥィユに入っているチキンソテーは皮がパリッとなるまで炙られていて良い食感のアクセントに。
バゲットはつけ汁に浸して箸休めに。
カットレモンは後半麺に絞ってサッパリとした酸味で軽く味変。
彩り鮮やかで涼を感じさせるビジュアルにかぼちゃの自然な甘味は老若男女にオススメできる仕上がりです。
意外に具沢山で満腹度もそれなりですしそれぞれの具材の食感の違いを楽しむのも一興ですね。
ごちそうさまでした！