●2016年8月10日(水)晴 20:41訪問 20:49着座 21:05着丼。

●2016年235杯目(8月7杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、埼玉県東松山市大字田木 関越自動車道下り線高坂サービスエリア内にある『九ツ家 高坂サービスエリア店』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に駐車場が満車で非常に混んでいたので駐車するのに10分位かかりました。

●食券を購入しようとしたら券売機前に20人位の人が並んでいました。その後も多数が来店して並んでいました。

●今回は【焦がしにんにく油の醤油豚骨ラーメン(並盛)800円】の食券を購入しました。

●食券を購入すると自動的に注文がオーダーされて、できあがると食券の番号を呼ばれて取りに行きます。

●家系だと普通は、「麺の固さ」「脂の量」「味の濃さ」を指定できるのですが今回指定する事ができませんでした。

●食券を購入してから17分後に番号を呼ばれて「焦がしにんにく油の醤油豚骨ラーメン」取りに行き先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●焦がしにんにく油の醤油豚骨ラーメンには、チャーシュー、ほうれん草、のり、刻み玉ねぎがトッピングされていました。

●スープは、濃いめの味付けで脂がたっぷり入ってこってりした濃厚醤油豚骨スープでした。

●麺は、腰のある丸い中太縮れ麺でした。

●チャーシューは、柔らかく味が濃いめでした。

●焦がしにんにくの芳ばしい香りがした醤油豚骨スープで美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆