このエリアトップクラスの人気店。
行列必至なこちらでさっぱりメニューを。
残暑厳しいこの季節に嬉しいメニューです。

「チャーシュー塩すっぱつけ麺」
塩すっぱメニューから。チャーシュー増しです。
特製オーダーもおススメです。



【麺】
加水高めの自家製中太麺。つけ麺の麺としてはやや細身で食べやすい。小麦の香りもしっかり感じます。
食感が軽めなのでシャバい汁との取り合わせが良いですね。
２階に製麺室があるようなので、そこで打たれたものでしょうかね。

【つけ汁＆具】
酸味はしっかりと効いていますが序盤は出汁感の方がしっかり勝っているのが好感。
魚介先行のベーススープですが、素材感で勝負というよりもレシピ重視といった印象。
後半はやや舌が痺れてきましたが胡椒のせいかな？

増したチャーシューは価格以上の満足感あり。つけ麺用の細切りチャーシューは別に汁中に。
その他メンマやネギなども汁の中にたっぷり入っています。

【全体】
業連客用のバリエーションメニューといったところだけど味付けのバランスが好感。
酸っぱすぎないし地元民が安心して頂けるチューニングだと思います。
もちろんその反面インパクトには乏しく、一発勝負の食事としてはやや惹きに欠けるところが
あるかと思います。そして特に後半の汁コンディションの崩れがちょっと気になります。
細かい面で気になるところもありつつ、まずまず美味しく頂けました。