チョット前の月曜日に仕事をサボってカミサンと上野。
上野公園でナンカのゲームが出来るよ？とか唆して連れ出し成功。
その前に腹ごしらえは目当てのコチラです。

開店5分前にポールゲット、スグに開店して表題をポチ、カミサンは昆布水無しの方を選択。
店主キンちゃん「この暑い中有り難うございます！」
と丁寧にお礼を言って下さり、ポールサービス？をヒトシナどうぞと。
メンマを頂戴しました。有り難うございます(^ ^)

興味津々だった褐色の麺をヒトクチ。
パキッポキッ、マソっとした独特の食感に驚きますが、咀嚼すると強い小麦の風味で口腔が満たされます。昆布水の滑らかさが食べ易さを助長してくれる様で、カミサンの普通のヤツよりもコチラの方が断然好みです。

つけ汁は醤油のカエシがピシッと効いたもので、後から鶏豚がフワフワと追いかけて来る様な。
もっと濃い動物の旨味を想像していましたが、スッキリと上品で男らしいつけ汁デスヨ(^ ^)

２種類の低温チャーシューはどちらもシットリと柔らか。
特に鶏の柔らかさは素晴らしいですね〜
コレも極めて薄味で、肉の旨味を直接味わってくれ！と言われている様です。

勝手に濃厚なのを想像してましたが、江戸前の粋な味というか、タイヘン潔いイッパイですね‼︎
マヨネーズの混ぜそばみたいなのとか、後、鴨のヤツも食べたいです。
またお邪魔します。

ご馳走様でした。