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「中華そば (醤油) ¥750」@中華そば 飯村製作所の写真8/13 (土)初つくば遠征の2軒目で初訪問。

最近話題のタンつけと迷いましたが、
此方に詳しいマキシさんにも相談。
初訪問を鑑みデフォの表題を選択。
大正解でした。マキシさん、有難う。


煮干しが効いた美味しい淡麗系清湯で、
これは自分にもストライクゾーン ♪
また食べたくなる、究極の中華そばですね。

スープは、いわゆる、明るい煮干し系。
煮干しの旨味が確りと効いていて、塩気はジャスト。
豚かな?の動物系と節系が、バランス良くアシスト。
キレとコクを兼備した醤油もオイチー笑

いわゆる、マジで蓮花が止まらないタイプで、
両手で丼を持ち上げて完食〜笑

また、皆さん方が仰るように、甘味も感じますが、
上等なそれですね。上質の味醂や香味野菜由来かな...

美味しい自家製麺に敬意を表し、
恒例?の合成リフト写真に。
全粒粉入り、やや太めのストレート。
加水は中等度以上かな。
プリっした歯応えとツルっとした喉越しで、
スープにマッチしています。

豚バラと肩ロースのチャーシューは、
大きめ、厚めのカットで、食べ応えがあります。
やや濃いめの醤油風味で、旨いですね。

メンマは良い箸休めを担い、
刻み玉葱のシャキシャキ感も良好。

サービスいただいた味玉も、
チャー同様に美味しい醤油風味で、
ゼリー状の黄身も好みな塩梅。

このハイクオリティで750円は良心的ですし、
お店の雰囲気も良いですし、
近くなら通いたくなりますね。

ご馳走様でした。
遠方につき、何時になるかはわかりませんが、
またお邪魔したいですね。

●追伸
此方に伺う前に購入した、ペニーレインのパンと、
松屋製麺所の麺は、家族にも好評で、
普段の罪滅ぼしにも有用でした〜苦笑

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぶちょー!
お疲れ様です!
涙が止まらず読まさせて頂きましたよ!
俺の事も嬉しいけど飯村さんに最高の評価を頂き
有難うございます!また行きたいね~!
>普段の罪滅ぼしにも有用でした〜苦笑
これで茨城遠征行きやすくなりましたね~!

makishi | 2016年8月20日 19:28

茨城遠征お疲れ様です!
マキシさんのおかげでいい遠征になりましたね。
慣れてる人がいないとこんなにスムーズには
行かなかったと思います。
また行きたいですね、飯村さん。

NORTH | 2016年8月20日 20:45

どもです。
跳ねましたね。
自家製麺になってから食べてないのですが、美味しいですよね。
更に進化してそうです。
有用な罪滅ぼしも出来、充実した茨城初上陸でしたね。
また、お待ちしてます。

ピップ | 2016年8月20日 22:08

こんばんは
茨城遠征お疲れ様でした。
有意義な時間を過ごせたみたいで良かったですね。
これまた高い点数!
かなり気になってます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年8月20日 22:39

おはようございます。
この日、なんと私もつくばに行ってたんですけど
時間がなくてラー活できなかったんです。
こんなお店があったんですねー
あたり見渡せず残念…

と言うものの、
さすがに麺類食わずにいられないので
守谷SAの茨城大勝軒で
醤油玉子付き880円を食べたのですが
ラ王以下でした(泣)

なべ | 2016年8月21日 07:06

おはようございまーす!

ワタクシもBMしてますよ~。

高得点ですし、ワタクシも行ってみたいですわ~♪

たく☆ | 2016年8月21日 07:52

毎度です~

こりゃまた跳ねたスコアですね!
中華そばなんてネーミングで、こんなの出されたら
振れてしまうの、良くわかります。
来週までアレ残ってますように。。。

としくん | 2016年8月21日 08:58

こんにちわ~

いま、マキシさんのところにもコメントしたんですが、
タンつけも美味しそうでしたがコレも良さげですね~♪♪♪
お土産も好評だったみたいで茨城遠征大成功ですね!!

バスの運転手 | 2016年8月21日 09:27

こんにちは。
良い麺友さんがあってこその対麺ですね。
羨ましいですよ。

こんなしっかりした中華そば食べたいです。

合成写真はブラッシュアップされていかれてますね!笑

イケちゃん | 2016年8月21日 10:55

おゆさん,どうもです。
気に入られて何よりです。
近くなので通ってます(笑)
つくばには美味しいものがたくさんありますよ。
次回はスイーツなどもお土産に。
コートダジュールのケーキとか,志ち乃のどらやきとか,ポテトかいつかの焼き芋とか……。
検索してみてください。

RAMENOID | 2016年8月21日 10:57

こんにちは~
祝コメありがとうございます。
素晴らしい麺顔ですね。絶対これ好きだなと思いながらレビューを拝読しました。
元がこのラーメンとは対極にありそうなスタミナラーメンのお店だったとは驚きです。

ペニーレインのパン、おいしいですよね。筑波の絶対に外さないお土産です(笑)

KJ7 | 2016年8月21日 10:59

こんにちは。

麺友さんのところにもコメントしましたが、
最近、県南の中華そばは、こちらが一番美味しいと思います。
次回は、4連食くらいされて、ご一緒させてください。!

ももも | 2016年8月21日 11:05

つくばには、良い煮干しの店が多くていいですね。
拝読して、私もいつかはつくば遠征をという気になってしまいました。
特にこの一杯は、全体的なバランスの良さを感じますね〜〜。

こんにちは。
またまた明るい煮干ってワード出ましたね!こちらはスープももちろんですが、やはり麺が美味しそうで気になってるんですよね~。最近はタンつけのレビューを多く見かけますが、デフォのこちらも美味しそうです!

poti | 2016年8月21日 14:46

こんばんはー
かなり楽しい遠征だったようですね
そしてかなりの高評価!!
これで4レビュー続けて大台ですよ^^

キング | 2016年8月21日 19:39

こんばんは。
充実したつくば遠征でしたね~
こちら、タンメンを食べたので、次回はこれかな。

kamepi- | 2016年8月21日 22:17

こんばんはぁ~
気にいゐた御様子で良かったですね。私も一回しか伺っていないので
マー油のタンメン食べてみたいですね!!

mocopapa(S852) | 2016年8月21日 22:55

追伸
ここが好きなら 池袋の「しながわ」も好きかなぁ~~

mocopapa(S852) | 2016年8月21日 22:56

こんばんは!

茨城遠征お疲れ様です!
素敵な遠征裏山でーす。
今年こそは、茨木遠征に行ってみたいです。

麺’s | 2016年8月22日 00:00

こんばんは。
その節はお疲れさまでした。
これは美味しかったですね。
やっぱ<塩>も食べちゃうべきでした(笑)。
またご一緒できる日を楽しみに♪

こんにちは。

醤油味の中華そばは飯村さんのオープン当初からあるメニュー。
たしかにおゆさんの好みにはドストライクだと思います(^_^)。

glucose | 2016年8月22日 15:08

連食の2軒目で跳ねましたか‼︎
我が家からだと車で40分くらい走りますが、程々通っております(^ ^)
塩は醤油に負けず素晴らしいです。
次回は是非。

かくみや | 2016年8月23日 15:19