830円。2016.08.13(日)、13:40頃訪問。東京桂花再制覇(7店舗)。
12:30頃、金色不如帰18人待ち。上階[青い鳥]にて重ね煮カレーを堪能し、帰り際も10人超待ち。少し時間を潰して13:30頃、やはり10人超待ちだったためこちらへ。
先客子連れ2組6人,後客5組6人。見た目は新宿東口店の新辛麺と同じだが、名称が違う。
外にも中にも獣臭なし。臭いのは好きなのだが。キレイな店内。冷房がしっかりと効いている。
卓上には醤油、酢、辣油、辣香、胡椒。お冷はプーアル茶。BGMは有線ぽい。

メニュー説明[こってりスープに激辛ダレで辛旨い」

熊本豚骨スープ＋マー油。
まずは激辛ダレを混ぜずに。
骨粉からであろう粉っぽさが少しあり。
豚骨はしっかり。マー油のニンニク風味もいい。
臭みは強くないがあり。安定の旨さ。

太さ中くらいのストレート麺。
低加水、芯の残る硬め。ボソボソで粉っぽさのある食感。ブツリと歯切れいい。
小麦風味はいい感じ。重めだが啜れる。絡みはそこそこ。スープ味と麺の相性はいい。
麺量はやや少なめ。

激辛タレをレンゲ内で。豆板醤メインに挽肉が少し。
辛みはちゃんとあるが味噌風味と塩気の主張がけっこうある。
う～ん、微妙。卓上調味料レベルな気が。東口駅前店の特製辛味タレのほうが旨い。
スープになるべく混ぜないようにと思ったが、散ってしまった。スープの味も少し変わってしまう。

茎わかめコリコリ。生キャベツは沈めて少し柔らかくする。
青ネギ小口は辛みがあっていい。メンマは普通。味玉は味がしっかり入っているのと燻製味で旨い。

キンキンのプーアル茶で喉を潤しながら、辣香を追加でかけて完食。
デフォスープは安定の旨さだが、激辛タレがイマイチだった。
卓上のラーシャンのほうがデフォスープを壊さない且つ旨い味変。

通常の桂花ラーメン(720円)－叉焼2枚(100円)＋激辛ダレ(100円),キャベツ(50円)のようだが。。
あれ？通常トッピングで頼むより損してないか？差額60円分のプレミアムがなんなのかはわからず。