平日お昼の11:50に訪問。結構混んでいますね。僕がいる間は常時ほぼ満席でした。表題の食券を購入し、ランチタイムサービスのライスをお願いしつつ、食券を店員さんに渡します。

間が悪かったようで、間に２ロット入ったこともあり、着丼までは15分程かかりました。詳しい説明書きや写真が無かったので、どのようは物が出るか楽しみにしていました。

クリアなスープに具材が意外と多め。830円は高いかなと思いましたが、これなら納得です。

まずはスープから。鮮魚系の香りを最初に感じます。こちらもらーめん同様鱈ですかね。そこにキレのある醤油がベースのカエシが効いてきます。塩気は人によっては若干強めに感じるかもしれません。奥の方に複雑な旨みを感じるのはらーめん同様魚醤でしょうか。動物系は僕の駄舌ではほぼ感知せず。あとは昆布でしょうか。となると、スープのとろみは昆布由来のものかな。油脂感はあまり感じず、さっぱりいただけます。キンキンではありませんが、程よい冷え加減ですね。

麺は通常のラーメンと同じものでしょうか。ばつっとした歯ごたえで、食感はいいがやはり香りや甘みが弱く感じます。でもスープとの相性は良好で、とろみのおかげかスープの拾いも良好です。
麺を啜った時の方が鮮魚系の香りを強く感じるのが不思議でした。

チャーシューは大判1.5枚(半分カット３枚)です。ロースレアは冷やしだからかちょっと硬め。若干肉の旨みに欠けるか悪くはないです。どちらかというとバラの方が好印象。肉らしい味わいが強く柔らかい仕上がりでおいしいです。
穂先メンマが３本入っているのはうれしいですね。唐辛子のようなものまぶしてありますが、辛味はほぼ無く、寧ろ柔らかい優しい仕上がりで中々おいしいです。
海苔は前より香りを強く感じました。スープに浸しご飯と共にいただきました。
味玉は濃厚で適度な味付け。黄身がネットリ絡む感じがいいですね。
シャキシャキの葱は辛味がやさしめ。
1/4カットが２本入った茄子の煮浸しは出汁が浸み込みおいしかったです。

味変用に載った生姜ですが、このスープならもう少し量が欲しかったですね。特にこちらは鮮魚系のメニューが多いので、人によっては臭みを感じる方もいるかと思います。卓上にあると嬉しいかなと思いました。

後半は卓上のゴマと揚げ葱を投入し香ばしさを増強して麺を完食。

残ったご飯に冷たいスープをかけ雑炊に。暖かいご飯に冷たいご飯この組み合わせは結構好きなんです。出汁がしっかりしているのとカエシが強めなの合うねと思いつつこちらも完食。
そういえばご飯に卓上アイテムのカレー塩をかけるのを忘れていました。僕はラーメンにカレー系のものが入るのを拒絶しますが、ご飯は別です。途中からカレー雑炊にするつもりだったのに。

830円という価格は高いのではと思いましたが、具材の量を考えると満足できます。
白身魚のアラの香りを口内に感じつつ、仕事場に戻りましました

ご馳走様でした。