なにやら世田谷にまた新しい店が出来たとのこと。こんにちはunaです。しかも家にわりと近いとなれば行かざるを得ません。ということで暑い中、自転車で訪問しました。

榎交差点をどこに曲がればいいんだ……と思いながらも勘で進んでいくと、ちょうどその道が118号だったようですｗ　よかったよかった。店はこの118号沿いにあります。
また、進行方向によっては入り口がわかりづらいため、最初臨休してるのかと勘違いしました…。
ちなみにこの118号はかなり路駐の取り締まりを行っているようです。昨日は4回も来たよ〜、と店のおばちゃんはおっしゃってました。

店内は結構広め。券売機は入り口右手にあります。最初見落として席についてしまい、メニューが無くあわてました…。厨房もあわただしかったようで、おばちゃんも何も言ってくれませんでした…。
気を取り直して、気になったミックスを注文します。ということで採点へ。


スープ。
前情報どおり、意外に(失礼)濃厚なスープが来ましたよ〜これは。少なくとも店の雰囲気とは違う気がするｗ
なんといいましょうか、下北沢の一龍さんに似た感じでしょうか。あそこのように黄金色をしているわけではないですが、このスープも非凡なことはよくわかります。
豚と鶏の濃厚な出汁をあわせているなあと感じました。前情報によりますと、そこに魚介系の出汁使用しているとのことですね。確かに鶏と豚、そこにもう一味あるように思えますが、僕の舌はそこまで感度はよくありません…。この出汁はかなり濃厚で、乳化も強いです。液体油はあまり浮いてません。

今回はミックスを頼みましたので、塩と醤油ダレがミックスされたものなのでしょう。これが個人的には良いチョイスだったと思います。僕は醤油のカエシが強いものは苦手なんです…。何とも言えないのですが、エグさ？のようなものがどうも苦手で…。なので家系とかもあまり得意ではないです。前述の一龍も、たまに醤油のカエシがきついことがあり、イマイチに感じることがあります。
なので、ミックスは最低限の醤油味が出汁とうまく融合しており、足りない分を塩で補っているように思われ、一体感を強く感じました。もしかしたら塩の方が良かったのかもしれませんが…。まあそれは今度ということで。
卓上にはニンニクがあります。今回はその後の予定上、ニンニクは最後に少々使っただけでしたが、このスープは間違いなくニンニクと合いますｗ

ということで、予想を上回るスープの出来でした。


麺。
これは分類としては中細の縮れ麺かな。気持ち太めなのは、やはりスープの濃厚さに合わせたものなのでしょう。確かに、よくある細めの麺では間違いなくこのスープに太刀打ちできないでしょう。茹で加減は普通、コシも十分にあるものとなっています。
ただ、やはり、麺がスープに負けている感じもしました。う〜ん、麺にもう一芸欲しい感じがしますね。
分量としては少なくは無く、普通といったところでしょうか。


トッピング。
チャーシュー1枚、メンマ、長葱、海苔1枚というラインナップです。
チャーシューは柔らかくグッド。チャーシュー好きの人は増量も視野に入れてよいかと思います。
長葱は大きめのカットになっており、これがシャキシャキしており、良いアクセントになっています。
海苔は可もなく不可もなく、メンマは味付けがあまりスープにあっていない気がしました。


この店はおばちゃんが、よくお客さんに気さくに話しかける店ですね。親子連れさんに対していろいろと話しかけたり、近所の祭りのことを常連さん(？)と話していたり。ちなみに僕が暑そうにしてると、「そこクーラー当たらないんだよね〜。暑くてごめんね〜」といってティッシュをとってくれました。なかなか良いサービスです。
また、残念ながら値上げの波にここものせられてしまったみたいです。コメントの値段とは変わっています……が、詳細はまったく覚えてないので、どなたか訂正お願いします…。

ということで、個人的に隠れた名店としてこれからも頑張って欲しいものです。