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74点
塩中華[ラーメン/塩]
中華そば ふくもり（東京都世田谷区）三日月

2年4ヶ月ぶりの訪問です
背脂中華と迷いましたが、表題をチョイスです
待つこと7，8分で配膳、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔がトッピング
スープは以前の白湯中華に比べると、随分とマイルドに変化しました
煮干の効きも全体的に抑えめな感じ
昨今の濃厚動物系＋煮干と比べると、清湯寄りの仕上がりになっていました
麺は中太、ツルシコ系です
この麺はあまり変わりはないようです
つけめんもつけぶととなっていた時代が少し懐かしく思えてしまいました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 13件

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