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「中華そば 550円+玉ネギ多目 50円」@中華そば 吾衛門の写真8月中旬、昼過ぎに訪問。先待ち客4名、帰りの待客3名。

ちょっと中休みして帰り際にこちらへ。
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こちらも八王子系の人気店かと。
17時迄の通し営業なのが嬉しいです。
もうすぐ16時なのに待ち客が居て、人気。
直ぐに中へ案内。
店内は厨房に年配のご夫婦、
接客の女性店員さんの体制。
中に案内されて、奥の席へ。
お冷やを持ってきてくれた女性店員さんに、こちらをお願い。
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接客専門の女性店員さんが居て、親切丁寧。
8月の連休は、20日~24日迄とか。

少しして、着ラー。
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うわ~、増した玉ネギのお陰で、玉ネギしか見えないですよw。
麺、チャーシュー、メンマを上部移動してパチリ。
それではスープから。
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適度な油と塩気、少し甘味も感じつつ、
ガラっぽい動物系に昆布らの乾物っぽい旨味もジワッと感じられます。
ラードやカエシの醤油も強くは無く、ほんのりと甘さも感じられるかと。
タップリの刻み玉ネギも自然な甘味を添加してくれます。
この前に食べた、「タンタン」の方が好みですが、
こちらも後を引くスープですね。

次に麺を。
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麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
細さが束になってスープを持ち上げ、
しなやかに引き込まれ、
プリッとして、小麦の凝結を感じせるコシがあります。
麺の味わいもなかなか。
八王子系って街中華と違い、麺が今風と言うか、
確りとしていて美味しいですね。
麺量も体感170g程度でボリュームを感じました。
連食が影響しているかも..

具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔です。
チャーシューはロースの煮豚タイプかと。
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外側に確りとタレが染みこませてあり、柔らか。
メンマはコリコリ食感で、量も充分。
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刻み玉ネギは刻みの大きさにバラつきがあって、食感に変化を。
レンゲに否応無しに入り込んで来て、甘味を添加してくれます。
ほぼエグミの無いショリシャキな食感。
ネギ星人なので、この玉ネギは嬉しいです。
海苔も確りと密度のある物。
麺に巻いてパクリ。

途中、苦しくなります..
隣の方が酢を2~3週、廻し入れていたを思い出し、私も。
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酸味の好きな私には有りです。
毛色が変わって食が進みます。

酸っぱくなったスープは少し残して終了。
こちらもこの値段で食べられるのが驚き。
こうゆうお店、近くに欲しいよなぁ..
充実の八王子遠征でした。
採点は連食の影響+1、コスパ+1。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おお!この一杯大好きでしす!!
特にネギ増しはさすが!!
久しぶりに思い出しましたよこの店!
三年ぶりに八王子に行きたくなってきましたー。

毎度です~

あらら、3発目~!?
実はこの店、自分が初めて食べた八系です。
RDB参加のずっと前ですけどね。
久々に食べてみたいな。

としくん | 2016年8月21日 16:31

こんにちは。
八王子系は食べてみたいです!
近場で食べられたらな~。
まぁ、それだと八王子系ではないか。

あらけん | 2016年8月21日 16:51

こんばんはー
確かにコスパ優れてますね
八王子系満喫されておられますね^^

キング | 2016年8月21日 19:32

こんばんは!
やっぱり八系は安いんですね~
仕方ないけどチャーシューがなんとも^^;

makishi | 2016年8月21日 19:34

こんばんは。
刻み玉ねぎが凄いことになってますね。
私も好きなので、テンション上がりそうです。

M | 2016年8月21日 19:57

こんばんは。
旨そうな麺面ですね~
八王子系は経験無いんで、一度食べてみたいです~

kamepi- | 2016年8月21日 21:56

こんばんは^ ^
550円で食べれるなんて嬉しいですね♪( ´▽`)
玉ねぎ多目も合わせて頼みたいです!

ヒデ | 2016年8月21日 22:43

こんばんはぁ~
ここ 一度三食さんに連れて行ってもらいましたが、美味しい八王子系ですね。
八王子系 結構好きなので 色んなお店に行ってみたいですね!

mocopapa(S852) | 2016年8月21日 23:12

ハイペースでレビューされますね〜〜
拝読するので精一杯ですよ(笑)
ワタシ、そもそも八王子系なる物を存じ上げませんでした(汗)
未だ未だ勉強不足です。

かくみや | 2016年8月21日 23:24

おー 3杯ですか。٩(๑^o^๑)۶
充実の八王子遠征でしたね。
550円素晴らしいです。

NORTH | 2016年8月21日 23:26

ピップさん,どうもです。
中休み?一気にいかんかーい(笑)
冗談はさておき,玉ねぎがよく合うんでしょうね。
ずっと躊躇してましたが,ふくみみがすごくおいしく感じたので,そのうち私も。

RAMENOID | 2016年8月22日 04:09

こんばんは。
お~、これはザ・八王子なルックスですね。
本場のは未経験なので1度行ってみたいです。
麺が今風なら、きっと好みだと思います♪

ネギ増ししても600円!
いいですねー。
充実の八王子遠征でしたね!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月22日 09:19

こんらにちは。

これはネギ星人としてはネギ増しで正解でしたね。
本場八王子系ってまだいただいたことないんですよ。
圏央道開通したら行ってみよっと。

glucose | 2016年8月22日 09:53

こんにちは。
たった50円増しで、幸せな玉葱の海になるのは良いですね♪
八王子、しっかり楽しめましたね。

おゆ | 2016年8月22日 09:54

こんにちは。

550円はありがたいですね。
玉葱も比較的細かく刻んでくれている感じでしょうか。
酢は時々味変に自分も使います。

ももも | 2016年8月22日 10:30

こんにちは。
実は八王子系って経験ないんですよね~。人生の中で八王子市に二郎以外の目的で行ったことすらないです(笑)お値段がリーズナブルなのも特徴なんですね。今度、八王子遠征も考えてみます^^

poti | 2016年8月22日 10:52

ピップさん、こんにちは!

このコスパの良さはすばらしいですね!
こちら以前にBMしていましたが、残念ながら未訪問です。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年8月22日 11:37

こんばんわ~

ネギ増しは大正解ですね~♪
最近は豪華な具材が載って高価なラーメンが多いですが、やっぱりラーメンは庶民の味方ですからね~♪

バスの運転手 | 2016年8月22日 22:41