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90点
ムール貝の塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺屋 五鉄（群馬県前橋市）Nendo

相変わらず、安定のうまさです。
塩ラーメンとムール貝の塩の違いは、ムール貝のスープの底に隠し味の柚子が潜んでいました。
ニクイさじ加減です。

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