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「塩ラーメン 750円」@カミカゼの写真戸塚遠征。通勤コースなのだが、駅から離れると夏場はチャリに乗らないので休日に遠征。
駅からトボトボ上り坂を歩く。暑い!

お盆休みの日曜日、10:40訪問。行列の3人目。開店時には14人の列に。
神奈川淡麗系というとクリアな塩を思い浮かべる。厚木の山奥や天空落としのお店には行っていたが、カミカゼには行っていない。前店舗「尋」にも二度ほどお邪魔したきり。

ともあれ首題のメニューをオーダー。普段ならばネギ油を頼むところだが、淡麗を意識して。

オーダー間違いがあり、混乱したが、無事配膳。おや!可愛らしい丼!ラーメンは見た目サッパリ。意外にも茶色く濁ったスープ。

スープ:鶏ガラに塩に魚介。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具:チャーシュー・海苔・メンマ・青ネギ。
麺:低加水細麺ストレート。

総評:アレ?美味しいのは確かなのだが、何かボンヤリしたお味。自分の求める塩にはキレが欲しいのだが、方向性が違うようだ。もしかしたらネギ油がベストマッチングなのかも。卓上には胡椒のみだが、この手のお店では滅多に使わない胡椒で味変。キレが加わり自分好みに。
相変わらず麺は美味い。前店舗の尋のよりも足が速いようなのは気のせいか。
具はシンプル。ただ、メニュー数が少ない分、新道を走る一見客には物足りないかも。

ごちそうさま。

せっかく坂を登ってきたので、10mほど隣のお店に。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>10mほど隣のお店に
連食される方多くなりそうな
プチラー博ですね~

eddie | 2016年8月19日 07:59

こんばんは!

>自分の求める塩にはキレが欲しいのだが、方向性が違うようだ。
なるほど~! 自分は塩は未食なのですが、参考にさせてもらいます!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年8月19日 22:46

atomさん、こんにちは。

おお、駅からここまで徒歩で行きましたかー。何気に最後の上り坂が大変そう。

>何かボンヤリしたお味。自分の求める塩にはキレが欲しいのだが、方向性が違うようだ。もしかしたらネギ油がベストマッチングなのかも。
なるほど。醤油のときには、ちょっと焦がしネギが余計な感がありましたが
塩だとちょうどいいのかもしれませんね。

ぬこ@横浜 | 2016年8月20日 07:47

eddieさん おはようございます

それがあんまりいないんですよね。連食組。ヘビーラヲタは一巡してしまったのかも。

尼茶さん おはようございます

最近自分の好みが人とは大分違うことに気づきました。皆さんのレビューを参考にしてください。

ぬこ@横浜さん おはようございます

登った坂の苦労からすると、このメニューは少々もの足りませんでした。それにしてもメニュー少ない。

atom | 2016年8月20日 08:19