【中1日で3回目】　　〜またいっちゃいました〜
13：00頃　店頭で友人を待っている約30分間、大した待ち列ではないものの途絶える事が無いくらいの人気振り、クーポン効果が功を奏しているのだろうか？

店内に入るやいなや想定内のドタバタは活気とはまた違う雰囲気、期待しないで待った。
過去2回、麺に関しては問題ないので今日は期待感もあった。どう考えてもカエシ量だけのこと、具材は前回の和え麺と同様のものだろうと思ったからだ。

案の定そうだった。

見た目に色濃い節系の香りが立ち上る旨そうな絵面、スープ量も適当で表面は油膜で覆われていて熱々だ！
一マゼしてスープからいってみる。。。。。ショッパイｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉ　
味見してよぉぉおぉぉぉお〜もう！　　
ってことで、若葉マークのオサンにひたすら丁寧にスープを足してもらうことにした。

戻ってきた奴を一口、、、よし、これならいい！

濃さが丁度良くなった時点は解ったことが一つ。
カエシと出汁スープの仲があまりよくないこと。
もっと濃厚に豚骨の甘みが出ていればかなり旨いと想像できるが、ちょっと未成熟な感じ、尖り感が先行した。
節系の味は強烈に出ているが、油からも感じる。
じっくり煮出したのと、ちょっと違うよな違和感もあったが定かではない。

こういった部分が個人店とチェーン店との大きな違いなのだろうと勝手に思った。
具材のメンマは先日と同様のものに見えたが、これもショッパイ。先日は全部がショッパかったからわからなかっただけなのだろう。

チャーシューはそこそこ、ホロッと崩れんばかりの柔らかさ。
麺はやはりいい！！この麺に再会したかったと言っても過言ではないくらい。

1日17時間営業、出汁スープは2階で作っている模様だが大丈夫か？
期待感は失っていないが、落ち着くまでしばらくかかりそうな気もする。