●2016年8月28日(日)曇 11:24訪問 11:35着丼。

●2016年251杯目(8月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県伊勢崎市波志江町にある『光・MENJI 』さんへ3人で初訪問をしました。

●入店したらカウンター席もありましたが店員からテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客7人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた【豚骨味玉中太麺(並盛・150g)650円】を3個と【手作り餃子300円】を2個と【もつ煮(ライス付き)300円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●11分後に豚骨味玉中太麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子とモツ煮を食べました。

●豚骨味玉中太麺には、チャーシュー、味玉、木耳、青ネギ、のり3枚がトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みがない濃厚な豚骨スープでした。

●麺は、中太平打ち麺でスープとの絡みが弱かったが美味しかったです。


●餃子は、カラッとして歯ごたえが良くて美味しかったです。

●もつ煮は、こってりした味付けで美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★