８月某日、昼、本日は台風の余波なのか松本も朝から久しぶりの雨降り、流石に暑さも一段落となり、秋の訪れを感じる今日この頃。午前中は社内にての所謂デスクワーク。昼ラーの時間となり同僚と共に突撃したのはこちらの「くるまや」。

１１：３０着、先客４名、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。先ずはメニュー検討、「くるまや」と言ったら「味噌」であるが、本日は週末での横浜～東京での散財が響き、持ち合わせが乏しいからしてこちらで最安値の‘あっさり中華’（６１０円税別）をいつものサービス券で「大盛り」でイク事に。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。ガラだしのあっさりスープに合わせられた醤油のカエシはやや甘みを孕んだ相応の醤油感があり、課長の働き方も適職でウマミがあり、落ち着いた味わいで美味いのである。「セアブラー」故に背脂の張られた「こってり中華」は良く食うのだが、今回の「あっさり」にも少しく背脂が浮き、それなりのコクがある。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。「味噌」の太麺とは差別化されている。茹で加減丁度良く、加水率やや低めのコナモチっとした食感は、意外と好みで良かったりする。
　
具のチャーシューは、好みの豚バラロールチャーシュー。柔らかく薄醤油ダレの滲みている味付けはなかなか美味い。メンマはコショー風味の香る醤油ダレが染み込み、柔らかコリコリ。これも美味い。ナルトは中華そばには欠かせない品、ぷるんと柔らかくて美味し。ノリは小ぶりで磯風味はスタンダード。刻みネギの薬味感はイイ感じ。

スープは少しだけ残し。「くるまや」での「中華そば」、今回は初めて食った「あっさり中華」でイッタのだが、ベースのあっさりとした醤油のスープはどこか懐かしさを覚える「支那そば」に通ずるテイスト。シンプルな醤油スープの味わいは素直に美味かった。私的には「味噌のくるまや」ではあるが、ラーメンとしては「こってり中華」と共にこの中華系統も何気に好みであったりする、、、