2016/9/1

以前、コンビニで購入した【茨城ラーメンガイド】なるラーメン本の掲載店を巡ってみた
栃木に隣接してるからか何故なのか、古河近辺には佐野ラーメンのお店が多いような気がする
お店は県道56号沿い東北新幹線の高架に近く、大きな看板に「青竹手打ち　佐野らーめん」の文字が目立ちます
訪問時分：13時40分　
ランチTIMEもひと段落した感じで先客は4名のみ。 店内はノンビリと穏やかな空気が流れてます
厨房には御主人と奥様かな？　お店に入ると右側奥手に小上がり、店内中央にコの字型のカウンター席が16席ほど
空いてるカウンター席に腰を下ろし、まずはメニューを拝見
基本メニューなる表題を麺大盛（無料サービス）で口頭オーダー。支払いは後会計
コーナー上部に設置してあるテレビを眺め待つこと数分、ものの4分位で登場。 黒のお盆に乗せられ着丼です
先ずは澄んだ琥珀色スープをひと口。。　うん、鶏を主体としたスープでしょうか
香り良く優しい味わいにホッコリ♡
鶏ガラに豚骨、生姜をはじめとし数種の香味野菜をじっくり炊き出し、風味豊かに仕上げた清湯スープ
油分は少な目に感じたが、麺を啜るにつれ口内火傷を誘う終始熱々のスープ♨
若干醤油が強めに感じられたがカドは無く、透明感溢れるスッキッとした味わい
具材は中央に添えられた刻みネギをはじめ、コリコリ感あふれるメンマ・磯風味蓋かなワカメ・柔らかチャーシューは、肉の旨味をしっかり味わえる肩ロース肉
ちょこんと置かれたナルトの白ピンクが彩りを演出
ラー本のクーポン券でサービスして頂いた味玉は、固ゆでの煮玉子を半分に飾り切りされてるのが心憎い
艶のある飴色の麺は、多加水タイプの幅広ピロピロ麺
毎日早朝から青竹を使って打たれる自家製の手打ち麺は、コシが強く不揃いな太さの平打ち麺　
厚みがある部分はモチっとした歯応え、細い部分はふんわりとソフトな食感がランダムに味わる
この御時世に￥600円の値段設定ながら麺大盛同額サービスとは、何とも懐の広い御主人に深々とリスペクト
ご当地佐野らーめんに匹敵する仕上がりの一杯
このクオリティなら佐野ブランドキャラ「さのまる君」も納得であろうw