[訪問時期] 2016年8月下旬（休日） 昼
[注文方法] 注文不要
[メニュー] 【4周年記念】プレミアムつけ蕎麦2016
[価格] 無料
[出汁] 鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 極太麺（150g）
[具] (麺)チャーシュー2種、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔、(汁)鶏つくね、刻み葱



★このメニューは当日限りの提供です。

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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「中華蕎麦 一無庵」からの連食です。
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http://chiba-ramendb.supleks.jp/review/1012334.html

前夜の飲み会を早めに上がり、早朝の常磐道を飛ばして先着100食の整理券を何とかゲット。
一旦帰宅して3時間タップリ休憩の後、「中華蕎麦 一無庵」で一杯いただいてから指定時間に再訪。
因みに自宅で休憩中に、この限定が無料提供との呟きを見て驚いた。
店内には浅野店主はじめ何時ものスタッフに加え、スペシャルサポーターに「麺や 虎徹」の井川さんが入るサプライズ。
着席して間もなく、「麺や 虎徹」を含む県内外の有力店から協賛具材を集めた「龍介史上贅沢で最高の一杯」が提供された。

[100食無料]
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[限定の案内書き]
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[ご対麺]
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■ 麺とつけ汁
麺は「中華蕎麦 サンジ」の提供による全粒粉入りの極太ストレート。
如何にも高密度と思わせる重厚感、歯に抗うようなコシと弾力性、噛むほどに口内に溢れる小麦の風味。
文句なしに旨い麺だった。
麺量は200g強といったところか。

[麺丼全景]
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[麺をアップで]
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つけ汁は比内地鶏をメインに、数種の鶏をブレンドした濃厚白湯。
舐めてみるだけでほぼストレートな鶏がブワッと押し寄せ、ブレンドならではの多重複雑な旨味が堪らない。
この鶏感とジャストな塩気が極太麺に程よく絡み付き、双方が強く主張しながら拮抗する四つ相撲。
他店から提供された麺でこのピンポイントなバランスとは、どれだけ至難の技なのか思いが巡る。

[つけ汁]
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■ 具
協賛各店から提供されたプレミアムな具材が凌ぎを削る。
特に麺上のチャーシューは圧巻としか言いようがない。
「ちばから」提供のヤワトロなバラロールは、誰しもが認める「神豚」そのもの。
それにも増して存在感抜群だったのが、「つけめん・らーめん活龍 本店」提供の2枚の肩ロース釜焼き。
「麺や 虎徹」井川店主持参の鶏チャーシューは、鹿野地鶏をシェリー酒に漬けたレア仕上げ。
「はりけんラーメン」提供の燻製味玉と、汁中の特選鶏つくねも勿論激ウマ。
これだけ豪華なラインナップは、おそらく今後口にすることは無いのかも知れない。
それほど強烈なインパクトを与えられるものだった。

[麺丼の具]
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[チャーシューをアップで]
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[特選鶏つくね]
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■ スープ割り
「スープ割りもありますよ」と声が掛かる。
割りスープは井川店主の協賛による「土佐ジロの丸鶏でつくる清湯貝出汁」だと言うから、最後までサプライズだ。
贅沢で最高の一杯の締め括りに相応しい、ハンパナイ旨さに感動。

[スープ割り]
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■ 感想など
「龍介史上贅沢で最高の一杯」を味わえて本当に良かった。
協賛各店から提供されたオールスター級の具材を巧みに操り、調和のとれた一杯に仕立てた見事な技術。
そもそも一個店の周年企画に、これだけの賛同が集まること自体が考えられない。
諸兄が仰る通り、浅野店主のお人柄と日常の研鑽が、相互のリスペクトとして結実した賜物だろう。
無料で提供された一杯は、プライスレスな感動を与えてくれた。

改めて4周年おめでとうございます。
今後も龍介ファンを楽しませ続けてくださいね。

[ツーショット]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12198427141-13744413029.html


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：祝4周年
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。