비빔국수ね。

創業６０年、地域で愛され県内３１店舗。
国道沿いに店を構える、松本の人気店【テンホウ 松本渚店】

ま・い・ど！
１２時ちょい前、先客１９名、ツレ有り、テーブル席へ。
さてさてメニュー表ッと。
きゔんはなンだか冷たいのを欲す。
目がイッたのはコレ。
《やみつきの辛さ！》そして《辛いのでお子様はご注意下さい。》とも。
そう「ビビンメン」だ〜い！
して「大盛」る。
サクッと決められたのでコレまたきゔん良しッ。
それぞれコール。
じぃ〜と待つワ。

７分ほどで「はい、お待たせ〜」と店員のオバッちゃん。いつも元気です。
ビジュアルは、雑な感じは拭えンが其れ相応であろうことが伺えるミタメ。
タレ、辛みそダレ。辛みの中にも程良い甘さと酸味が同居する。キムチの種類に秘密があるンだとか。辛みは思った程では無かったワ。普通の人が普通に喰えるレヴェル。
麺、太麺。平打ちストレート。コチラの共通で使用されている太麺ダ。・・・アレ前回実食時は細麺だった様に記憶しているが‥変更なのか思違いなのかは解りまへん..
具材、ビビんだれキムチ、キクラゲ、キュウリ、モヤシ、茹でキャベツ、豚バラ肉、温泉卵。
キクラゲは食感が楽しめるもののタレが絡まず微妙。
辛さと酸味、甘みのバランスが良くて、うまっ！

中盤戦に「酢」を投入し自分色に・・・
さ、俺色に染まったゼ！
勿論、美味くなりやした〜

ンでね、コチラの開発にあたっては、辛いモノが大好きな２人の開発担当者が抜擢されたラシイ。
小ネタでした。

では…

ごっつぉさんッ≡≡