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本年188杯目。再訪にて、「煮干そば（塩）¥700」ぉ。塩返しの方が好み！やはりクリアなスープ表面、煮干し感もライトで穏やか、塩角が絶妙で塩分濃度も飲み易いです☆彡自家製ストレート麺……忘れてたぁ(*_*)バキバキのボイル不足仕様だった、スープに合わないし歯に麺芯が残る不快麺。スープ量が少ないし、麺上げで叩かないので麺にスープが入らない。肩ロースがやはり旨い♩、パストラミ風味でピンクだが、ジューシーな火入れ時間d(^_^o)好みの問題ですが、こだわる麺に合うスープが待ち遠しい☆彡
パットの星☆彡
Mr.Little
指定暴食団
山神
再訪にて、「煮干そば（塩）¥700」ぉ。
塩返しの方が好み！
やはりクリアなスープ表面、煮干し感もライトで穏やか、塩角が絶妙で塩分濃度も飲み易いです☆彡
自家製ストレート麺……忘れてたぁ(*_*)
バキバキのボイル不足仕様だった、スープに合わないし歯に麺芯が残る不快麺。
スープ量が少ないし、麺上げで叩かないので麺にスープが入らない。
肩ロースがやはり旨い♩、パストラミ風味でピンクだが、ジューシーな火入れ時間d(^_^o)
好みの問題ですが、こだわる麺に合うスープが待ち遠しい☆彡